John Myers
Entwodiksyon: Ki sa ki vyann kochon lay?
Vyann kochon lay se yon plat tradisyonèl Guyanese ki tipikman sèvi pandan sezon Nwèl la. Se plat sa a ki fèt pa marinad vyann kochon nan yon melanj de lay, tim, pwav, ak lòt kondiman. Lè sa a, vyann kochon an kwit dousman jiskaske li sansib ak gou.
Lay kochon se yon plat renmen anpil nan Giyàn, epi li se souvan sèvi nan rasanbleman fanmi ak lòt okazyon fèstivite. Se plat sa a li te ye pou gou rich ak bon plat li yo, epi li se yon chwa popilè pou moun ki jwi gou fonse ak pikant.
Engredyan ak preparasyon pou vyann kochon lay
Pou fè vyann kochon lay, w ap bezwen vyann kochon oswa ren kochon, lay, tim, pwav, sèl, sik mawon, ak vinèg. Pou kòmanse, kale epi kraze dan lay yo, epi melanje yo ak tim, pwav, sèl, sik mawon, ak vinèg nan yon bòl gwo.
Apre sa, ajoute vyann kochon an nan marinad la, asire w ke li byen kouvwi. Kouvri bòl la ak yon vlope plastik oswa yon kouvèti, epi refrijere vyann kochon an pou omwen 24 èdtan, oswa jiska twa jou.
Lè w pare pou kwit vyann kochon an lay, prechofe fou ou a 350 ° F. Retire vyann kochon an nan marinad la, epi mete l nan yon plat boulanjri. Kwit vyann kochon an pou 2-3 èdtan, oswa jiskaske li sansib ak konplètman kwit.
Siyifikasyon kiltirèl ak sijesyon pou sèvi vyann kochon lay
Lay kochon se yon plat enpòtan nan kilti Guyanese, epi li souvan sèvi pandan sezon Nwèl la kòm yon pati nan yon gwo fèt. Se plat sa a tipikman sèvi ak diri ak pwa, tat makawoni, ak lòt kote tradisyonèl Guyanese.
Anplis ke yo te yon plat popilè pandan jou ferye yo, vyann kochon lay yo sèvi tou nan lòt okazyon espesyal, tankou maryaj ak rasanbleman fanmi. Plat sa a se yon senbòl fanmi ak kominote, epi li souvan jwi kòm yon pati nan yon repa pataje.
An jeneral, vyann kochon lay se yon plat bon gou ak gou ke anpil moun renmen anpil nan Giyàn ak pi lwen. Si w ap chèche selebre yon okazyon espesyal oswa tou senpleman jwi yon repa bon gou, vyann kochon lay asire w ke ou enpresyone.
