John Myers
contents
show
Engredyan
Pou nouy kokoye yo:
- 3 Ze, gwosè M
- 1 ti kuiyè Ji lacho
- 1 ti kiyè Bouillon djondjon, grenn
- 1 ti kiyè Aji-No-Moto (glutamat pite segondè)
- 200 ml Lèt kokoye, krèm (24% grès)
- 2 ti kuiyè Diven diri, (Arak Masak)
- 1 zongle Macis poud, altènativman frèch noutmèg griye
- 100 g Farin ble, kalite 405
- Sunflower lwil oliv
Pou dyondyon yo:
- 100 g Dyondyon blan-kap (ki soti nan bwat la)
- 10 g Unalted bè
- 4 ti Zonyon, wouj
- 1 mwayen gwosè Dan lay, fre
- 60 g Ji tomat
- 20 g Spring woulo liv sòs ala Sanur Beach
- 1 ti kiyè Bouillon djondjon, grenn
- 1 ti kiyè) Mase
- 1 ti kiyè Farin Tapioca
- 1 ti kuiyè Diven diri, (Arak Masak)
- 2 ti kuiyè Fèy seleri
- 1 ti kuiyè Lwil wowoli, limyè
Gani:
- 3 Tomat Cherry
- 2 Fèy lacho kaffir
enstriksyon
Farin kokoye a:
- Bat ze yo ak fwe jiskaske omojèn ak ji lacho, bouyon djondjon ak Aji-No-Moto. Ajoute lèt kokoye, diven diri ak poud mas epi melanje byen. Avèk èd nan yon processeur manje, travay nan farin lan ak melanje nan yon farin likid. Kite farin lan matirite pou 30 minit. Melanje kouray anvan ou itilize.
Pou dyondyon yo:
- Antretan, retire dyondyon yo nan fèblan an, rense, vide yo byen epi separe yo nan longè. Fonn bè a nan yon fou Olandè. Bouche zonyon yo ak dan lay nan tou de bout, kale ak apeprè koupe an moso. Vide nan bè a, swe jiskaske translusid epi ajoute dyondyon yo. Melanje engredyan yo soti nan ji tomat nan mas ak dyondyon yo.
- Pote melanj lan nan yon mitone. Fonn farin lan tapioca nan diven diri a epi melanje ak dyondyon yo. Pote bouyi a yon ti tan. Ajoute fèy seleri yo epi melanje pous. Sezon gou ak sèl, pwav ak lwil wowoli a. Retire l sou recho a epi fè l pare.
- Gaye 1 gwo kiyè lwil tounsòl nan yon chodyè. Ajoute ase farin ak lanse pou kouvri baz la. Mete galèt la sou yon chalè modere, men pa kite li mawon. Vire ak anpil atansyon epi kwit osi byen. Kontinye fè sa jiskaske tout farin lan fin itilize. Woule krèp yo refwadi epi koupe an apeprè. 4 mm lajè linguin.
- Mete pasta a ak kèk nan lwil tounsòl la nan yon chodyè ki pi gwo, vide sòs la djondjon sou li, melanje yon ti tan ak chalè sou yon chalè modere, men pa bouyi ankò.
- Nan entre-temps la, lave tomat yo Cherry, bouchon nan tèt la epi koupe an mwatye travèse. Lave fèy kaffir lacho yo, woule yo sou longè epi koupe yo an fil mens. Gani nouy kokoye yo nan chodyè a, sèvi cho epi jwi.
Anotasyon:
- Yon sèl kou prensipal pou 2 moun. Yon bon gou, dou men pikant bò plat pou asyèt pwason pou 4 moun.
Dokiman siplemantè:
- Spring woule sòs ala Sanur Beach: Spring woule sòs ala Sanur Beach
