John Myers
contents
show
Engredyan
File vyann bèf
- 1,5 kg File vyann bèf
- 1 ti kuiyè Bè
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 ti kiyè Pwav
- 1 Zonyon
- 1 Lay lay
- 200 g Fèy epina
- 200 g Fwomaj krèm èrbal
- 100 g Krèm
- 2 Patisri soufle
- 1 Jònze ze
- 1 zongle Sèl
- 1 zongle Pwav
pure
- 2 kg Pòmdetè
- 300 g Krèm
- 250 g Parmezan fwomaj
- 100 g Bè
- 1 zongle Sèl
sòs
- 500 g Abiko fre
- 500 g Konsève sik 1: 1
- 1 Zonyon
- 2 Lay lay
- 1 ti kuiyè Bè
- 250 ml Krèm
- 1 zongle Sèl
- 1 zongle Pwav
enstriksyon
File vyann bèf
- Brase file vyann bèf la nan bè sou tout kote pou apeprè 10 minit. Lè sa a, vide filet la byen epi sezon ak sèl ak pwav. Kale ak koupe zonyon yo ak lay epi sote yo nan bè, apresa ajoute fèy epina yo epi sote yo. Ajoute krèm fwomaj la ak krèm. Woule patisri soufle a epi peze kote yo ansanm byen. Kouvri patisri soufle a ak melanj epina a. Vlope file vyann bèf la byen nan patisri soufle pou pa gen okenn ji ka koule. Bwose ak jònze ze a epi kwit nan fou a prechofe pou apeprè 20 minit nan 180 ° C jiskaske patisri soufle a jòn lò.
pòmdetè
- Kale pòmdetè yo, bouyi yo nan dlo sale jiskaske yo mou epi kraze yo nan yon pure. Ajoute engredyan ki rete yo epi melanje pous. Sezon ak sèl.
Abriko
- Kale ak nwayo abriko yo epi koupe an moso. Bouyi abriko yo ansanm ak sik la konsève pou fè konfiti. Kale zonyon yo ak lay, koupe an ti moso epi sote nan yon ti bè. Ajoute konfiti abiko ak krèm epi brase. Sezon gou ak sèl ak pwav.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 161kilokaloriIdrat kabòn: 14.9gPwoteyin: 8.2gGrès: 7.5g
