John Myers
contents
show
Engredyan
Pou baz gato a:
- 60 g Bè likid
- 100 g Speculoos ak amande
- 50 g Ladyfingers
- 3 ti kuiyè Seche ak tise byen koupe CRANBERRIES
Pou ranpli gato a:
- 700 g Double krèm fwomaj
- 250 g Kark
- 150 g Sik
- 4 Ze
- 3 ti kuiyè Natirèl gou zoranj
- 2 ti kiyè Kannamon
- 2 ti kiyè Jenjanm tè
- 1 ti kiyè Vaniy gou
- 1 zongle Nutmeg
- 1 zongle Clove poud
- 4 vire Kolore pwav soti nan moulen an
- 2 ti kuiyè Lanmidon manje
Anplis de sa:
- Papye aliminyòm
- Gen kèk grès pou fòm lan
Pou glase / ganache la:
- 140 g Chokola nwa koupe an ti moso
- 150 ml Krèm
Gani:
- Sik glas / poud kakawo gou
enstriksyon
- Chofe fou a a 180 degre (chofe anwo ak anba). Tise byen moulen biskwit yo nan chopper inivèsèl la, fonn bè a. Tise byen koupe CRANBERRIES yo. Bat tout bagay ansanm.
- Grese yon chodyè springform (gwosè 26). Vide melanj la biskwit nan mwazi an ak fòm nan yon baz menm, peze desann byen. Pre-kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè 8 minit, apresa kite refwadi pou 15 minit (pa etenn fou a).
- Melanje epis santi bon yo ansanm, asire w ke pa gen okenn boul fòme (si sa nesesè, pase nan yon Van amann). Melanje krèm fwomaj la ak quark lach ak mixer la. Ajoute sik la ak gou zoranj, brase ze yo youn pa youn, Lè sa a, brase nan melanj lan epis, Lè sa a, lanmidon mayi.
- Pou sele chodyè a springform (gato kwit nan yon beny dlo), mete deyò de bann papye aliminyòm nan yon fòm kwa, mete chodyè a springform nan mitan an. Pliye papye aliminyòm nan tout otou, pliye li sou, fòme yon kwen epi peze desann byen fèm.
- Gaye krèm fwomaj la sou baz gato a epi lise li yon ti kras. Mete chodyè a sou yon fèy boulanjri gwo twou san fon, ranpli fèy la ak dlo cho pou ke springform a se sou 1-2 cm nan dlo a (fè gato a juicy ak ki lach, baz la pa sèk). Kwit gato a pou apeprè 60 minit, ajoute yon ti dlo cho chak 20 minit si sa nesesè.
- Nan fen tan an boulanjri, retire gato a soti nan fou a epi retire papye aliminyòm lan. Kite refwadi sou yon etajè fil, apre 20 minit ak anpil atansyon retire gato a soti nan kwen an ak yon kouto byen file, mens pou li pa chire.
- Kite gato a refwadi nan tanperati chanm pou yon lòt èdtan. Antretan, pote krèm nan bouyi ak apeprè koupe chokola nwa a. Ajoute krèm cho a chokola nwa a, brase tout bagay ak fwe a jiskaske yon krèm lis fòme. Refwadi krèm chokola a kouvri pou apeprè inèdtan, Lè sa a, gaye li sou gato a jiska kwen an.
- Kite refwadi yon ti kras, apresa kouvri epi mete nan frijidè a pou omwen sis èdtan.
- Pou sèvi, ak anpil atansyon retire nan chodyè springform la ak pousyè tè ak kakawo oswa sik an poud, si ou chwazi.
- Ide 10: Li pi bon pou prepare jou a anvan epi kite refwadi lannwit lan.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 375kilokaloriIdrat kabòn: 25.3gPwoteyin: 7.6gGrès: 27.2g
