John Myers
contents
show
Engredyan
Boulèt:
- 3 PC. Filet tete poul
- 200 g Kourjèt
- 1 PC. Spring zonyon
- 1 PC. Ze
- 2 ti kuiyè Mant koupe
- 2 ti kuiyè Koryandè koupe
- 2 PC. Lay lay
- 1 ti kiyè Kimen tè
- 1 ti kiyè Sèl
- 0,5 ti kiyè pwav koryas
- 0,5 ti kiyè Kayèn pwav
- 2 ti kuiyè Panko ti kal pen
Mase brochet:
- 3 PC. Brochèt an bwa
- 2 PC. Pye poul
- 1 ti kuiyè Zaatar
- Sèl
- Pwav
- Sik
- 9 PC. Chalote
- Lwil legim
Sòs Tahini:
- 4 ti kuiyè taini
- 1 PC. Oto domaje
- 2 ti kuiyè Dlo
- 1 PC. Lay lay
- Sèl
Salad chich:
- 1 Fè. Chich
- 2 PC. Kawòt
- 2 PC. Tomat
- 1 PC. Konkonm
- 1 PC. kadamon
- 1 Msp Kimen
- 2 PC. Branch nan Dill
- 1 PC. Oto domaje
- 1 ti kiyè Vinèg tomat
- 2 ti kuiyè Lwil oliv
enstriksyon
- Koupe tete poul la ak chopper a, tise byen griye zukèini, koupe zonyon prentan ak remèd fèy an ti moso. Melanje ak epis santi bon yo, ti kal pen panko ak ze, fòme ti boul ak griye.
- Divize drumsticks poul yo nan kwis ak janm pi ba yo, koupe nan vyann lan desann nan zo a. Sezon bò po a ak sèl ak zaatar.
- Kwit sou bò po a jiskaske vyann lan prèske blan sou tèt la. Vire yon ti tan.
- Mete echalot yo ak po yo sou tizan yo. Lè yo kwit dousman, koupe bò rasin lan epi peze soti nan po a.
- Retire zo yo nan pye yo, koupe vyann lan an ti moso epi mete yo altènativman sou yon brochet ak echalot yo.
- Pou sòs tahini a, melanje tout engredyan yo nan yon sòs krèm.
- Drene pwa chich yo, koupe kawòt yo an mwatye epi separe yo nan longè.
- Boukannen chich yo ak kawòt nan Dutchoven ak yon ti lwil tounsòl, ajoute kardamom, pipi ak kimen jis anvan fen tan an pou kwit manje.
- Retire chich yo nan gri a, melanje ak tomat yo ak konkonb. Sezon gou ak Dill, vinèg tomat ak sitwon. Fè aranjman pou leti a ak kawòt griye yo nan mitan plak yo, Lè sa a, mete brochet la ak boulèt la nan yon ang. Gaye sòs la tahini sou kwen an ak yon balanse.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 72kilokaloriIdrat kabòn: 7.6gPwoteyin: 2.9gGrès: 3.2g
