John Myers
Pak choi se yon kalite chou Azyatik ki patikilyèman bon pou salad - ou ka tou jwi li kri - blanchi ak brase-fri nan yon wok. An menm tan an, li rekòmande kòm yon altènativ a kalite domestik chou tankou savoy chou. Si ou ta renmen prepare pak choi kòm yon pati nan asyèt legim, li pi bon pou mete l nan po a oswa chodyè jis anvan ou sèvi, paske li relativman sansib a chalè. Nan fason sa a, fèy yo kenbe koulè yo pandan preparasyon - ak eleman nitritif ak konsistans nan kroustiyan yo kenbe. Depi pye ki solid yo kwit pi dousman pase fèy yo, separe de yo anvan ou kwit manje epi kwit pye yo yon ti kras pi long pase fèy yo lè w ap fri pak choi.
Koupe epi prepare pak choi a
Anvan kwit manje, retire fèy deyò alantou tèt pak choi a. Lè sa a, koupe pye ble a epi rense chou a byen anba dlo k ap koule. Koulye a, ou ka swa sèk fèy endividyèl yo nan yon spinner sòs salad oswa tape yo sèk alamen ak papye kwizin. Lè sa a, separe fèy yo ak tij, koupe tou de an ti moso oswa bann ak preparasyon an Pak Choi ka kòmanse. An tèm de gou, chou a ak nòt moutad sibtil li yo deplase yon ti kras nan direksyon tchd. Ekspè EDEKA nou an revele ki lòt pwopriyete ki karakterize Pak Choi.
Blanch pak choi a
Si ou ta renmen sèvi pak choi kòm yon plat bò, tou senpleman blanchi chou a yon ti tan. Pou fè sa, koupe l an ti moso epi mete l nan yon chodyè dlo bouyi. Apre apeprè senk minit, retire tij yo oswa venn fèy yo ak yon kiyè. Fèy yo, nan lòt men an, sèlman bezwen apeprè de minit. Mete tout dlo pou kwit manje a dirèkteman nan yon chodyè dlo glase prepare pou dekouraje pak choi a. Apre sa, ou ka sèvi chou a.
Prepare Pak Choi: wok ak chodyè
Si ou ta renmen prepare Pak Choi nan yon fason Azyatik epi fri li ansanm ak lòt engredyan nan yon wok oswa yon chodyè, netwaye, lave epi koupe chou a jan sa dekri pi wo a. Pak choi moso yo ajoute jis kèk minit anvan ou sèvi brase-fri a - pou egzanp, yon bami goreng Endonezyen oswa Chinwa chop suey. Isit la, tou, akòz tan yo kwit manje diferan, ou ta dwe asire w ke ou kwit tij yo an premye epi sèlman ajoute fèy yo nan fen an. Sa a aplike tou pou fri legim pak choi nou an. Altènativman, si ou vle sèlman sèvi ak pye pak choi a, yo ka kwit nan dlo sale menm jan ak aspèj.
