John Myers
Kit pak choi, pak choi, bok choy, oswa pak choi: tèt chou sa a li te ye sou anpil non nan peyi sa a. Men, ki karakteristik Pak Choi? soti? Chou moutad Chinwa a premye remake pa bon sant li yo. Ki sa egzakteman pak choi gou? Pesyol yo sèk blan gen yon netteté amann. Fèy vèt sansib yo nan vire gen yon bon sant chou modere ak yon ti nòt anmè kou fièl. Natirèlman, plant pak choi orijinèlman soti nan pwovens Lazi. An konsekans, yo se yon pati entegral nan anpil kuizin nasyonal. Ki gen ladan sou Chinwa, Japonè ak Thai.
Achte ak depo
Nan peyi sa a, pak choi nan sezon pandan tout ane a. Ou ka grandi tou tèt ou nan jaden an. Se konsa, ki lè ou rekòlte pak choi? Chou a pare pou manje jis uit semèn apre plante.
Ou ka rekonèt fre pak choi lè ou achte li pa fèy vèt klere li yo ak juicy, tij kroustiyan. Legim yo pa ta dwe gen okenn tach mawon. Sere chou a nan krisper a, vlope nan yon twal mouye, pou jiska de jou.
Konsèy pou kwit manje pou Pak Choi
Pou resèt pak choi, ou dwe premye prepare chou a. Men ki jan li fonksyone: Retire fèy deyò yo ak pye ble a. Lave legim yo anba dlo k ap koule epi separe pye yo ak fèy yo. Fini! Etap final la enpòtan lè w ap prepare pak choi, paske pye yo pi di pase fèy yo, kidonk yo pran plis tan pou kwit manje. Sa a enpòtan lè w ap fri pak choi.
E koman ou prepare pak choi? Gen anpil opsyon lè li rive itilize pak choi. Pi senp la: manje pak choi kri. Jwi li kòm yon sòs salad olye pou yo rokèt! Li gou patikilyèman bon gou ak yon abiye Azyatik ak lacho ak lwil oliv wowoli.
Lanse yon ti tan ak lwil oliv nan yon wok oswa chodyè, sezonman ak sòs soya, epi vide wowoli griye, jwi chou Chinwa a kòm yon plat bò fre. Li ale byen ak pwason, men tou ak vyann tankou ti mouton ak bèt volay. Kwit nan fason sa a, li se tou yon ranpli bon gou pou omlèt oswa annoble Curry ak marmite. Ou kapab tou griye pak choi. Pou fè sa, mete l antye sou griy la epi chofe l pou de a twa minit.
