John Myers
Pou maksimize lavi etajè nan berejenn kwit pou sekirite ak bon jan kalite, refrijere berejenn nan nan resipyan ki byen fèmen oswa sache ki fèmen. Byen estoke, berejenn kwit pral dire pou 3 a 5 jou nan frijidè a.
Ki jan ou magazen berejenn fri nan frijidè a?
Pou estoke berejenn griye oswa lòt asyèt berejenn kwit, mete manje a nan yon veso ki byen fèmen, sele, epi estoke sou etajè frijidè ou anvan ou chofe epi sèvi. Rès yo ap kenbe pou jiska senk jou.
Ki jan ou kenbe berejenn fri?
Mete berejenn nan fri sou yon fèy boulanjri, epi mete l nan frizè a pou de zè de tan pou chak tranch endividyèl jele. Yon fwa berejenn fri a jele, ou ka transfere li nan yon veso ki nan frizè. Li pral kenbe pou apeprè twa a kat mwa.
Ki jan ou fè kenbe berejenn fri soti nan vin mou?
Pou evite "Soggy Eggplant Sendwòm" nan resèt kwit ou yo, voye sèl oswa sèl lanmè sou tranche berejenn epi kite li mete pou 10 a 20 minit. Rense tranch yo epi tape yo sèk ak yon sèvyèt papye.
Konbyen tan berejenn fri ka rete nan frijidè a?
Berejenn kwit oswa yon plat berejenn kwit kenbe pou 3 a 4 jou si yo frijidè nan yon veso ki fèmen.
Ki jan ou estoke tranch berejenn pen?
Ki pi bon fason pou sere berejenn yo?
Pi bon kote pou estoke berejenn se pa nan frijidè a, men nan tanperati chanm, kote li gen anpil chans dire pi lontan. Kenbe berejenn nan yon kote ki fre, lwen limyè solèy la dirèk, epi sèvi ak li pi vit posib apre rekòlte oswa achte.
Èske berejenn fri an sante?
Anplis de sa yo rich nan vitamin ak mineral, berejenn se tou rich nan antioksidan. Nan respè sa a, benefis sante yo nan manje berejenn yo trè wo. Antioksidan yo se sibstans ki pwoteje kò imen an kont sibstans danjere yo rele radikal gratis.
Èske mwen ka friz berejenn kwit?
Blanch berejenn yo nan dlo bouyi pou kat minit. Blanching touye anzim yo ki lakòz berejenn pèdi teksti yo ak gou sou tan. Berejenn tou gen yon kontni dlo wo, kidonk li benefisye de yo kwit yon ti kras anvan lè w konjele.
Èske mwen ta dwe tranpe berejenn anvan fri?
Tranpe tranch berejenn oswa kib nan lèt pou apeprè 30 minit anvan ou kwit manje. Lèt la pa sèlman tanper anmè a, men li aktyèlman fè pou berejenn ki se siplemantè krèm, depi legim la aji tankou yon eponj ak tranpe moute yon bon kantite lèt nan kò li yo.
Ki jan ou fè berejenn pa limon?
Anvan ou frape recho a, bay moso berejenn kib ak tranche yon vire nan mikwo ond lan. Pre-kwit berejenn nan (nan yon sèl kouch, sou yon plak papye ak sèvyèt-aliyen) pou apeprè senk minit ede efondre estrikti nan eponj, ki pral anpeche li soti nan absòbe byen tèlman lwil oliv.
Konbyen tan ou ka kenbe parmesan berejenn nan frijidè a?
Konbyen tan ou ka estoke parmesan berejenn nan frijidè a? Si li byen estoke, ou ka kenbe li nenpòt kote ant 3 ak 5 jou. Nou rekòmande pou w sèvi ak yon veso ki byen fèmen ki ede w konsève plat la nan bon kondisyon. Si w sispèk ou pa ka manje l pandan 5 jou ankò, ou ka toujou friz li.
Èske ou ka friz parmesan berejenn kwit?
Enstriksyon frizè: Prepare parmesan berejenn nan yon plat boulanjri san frizè san boulanjri. Kouvri byen ak vlope plastik, ki te swiv pa FOIL. Sere nan frizè a pou jiska 3 mwa. Lè ou pare pou kwit li, retire li nan frizè a epi pèmèt li fonn nan frijidè a.
Èske mwen ka friz berejenn griye?
Boukannen nan 375 F pou 45 minit, oswa jiskaske berejenn yo mawon joliman, ak sant yo rive nan yon konsistans krèm. Pèmèt yo refwadi, Lè sa a, flash friz sou fèy bonbon (sa a pral anpeche moso yo kole ansanm). Transfere nan sache frizè, sele, epi estoke nan frizè a jiskaske ou bezwen yo.
Èske mwen ka pen ak fri berejenn nan frizè?
Glise berejenn nan frizè nan sache ziptop, retire otank lè posib, epi mete etikèt sou yo. Tranch yo ka kwit oswa fri dirèkteman nan frizè a, pa bezwen dekonjle.
