John Myers
contents
show
Engredyan
- 400 g Mas tamarind sèk
- 500 ml Dlo
- 30 g Ginger - tise byen griye
- 1 ti kiyè Zès oto domaje
- 2 ti kuiyè Ji sitwon
- 0,5 ti kiyè Flakon piman
- 0,5 ti kiyè Kala Namak Kirstalle (si ou vle sèl nòmal)
- 3 ti kuiyè Sik .. oswa yon bagay plis
- 1 ti kiyè Kimen - griye ak tè
enstriksyon
- Divize mas tamarind la epi pote nan bouyi yon fwa ak dlo a. Kite tranpe pou omwen 30 minit.
- Lè sa a, fwote li nan yon Van koryas. Konpozan solid yo ka jete.
- Retounen kaka tamarind la ak tout lòt engredyan yo nan marmite a, pote nan bouyi a, sezon an gou ak mitone pou 5 minit. Kite fre epi tamize ankò.
- Kounya ka vide chutney tamarind la nan yon veso (egzanp yon boutèy sòs tomat vid). Sere nan frijidè a. Lavi etajè approx. 3-4 semèn.
- Pou jwenn yon nòt gou yon ti kras diferan, ou ka rafine chutney a ak kib zonyon fre ak koryandè koupe. Sepandan, pa ajoute li nan boutèy la, otreman chutney a pa pral dire lontan.
- Tamarind chutney ale byen ak anpil ti goute tankou samosas, tikkis, pakoras, papadams.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 8kilokaloriIdrat kabòn: 0.9gPwoteyin: 0.2gGrès: 0.2g
