John Myers
Grenn yo nan lupin dous la ka trete nan divès manje. Yo genyen yon kantite pwoteyin menm jan ak plant soya - prèske 40 pousan. Sa a se ideyal pou vejetaryen ak vejetalyen.
Pwoteyin lupin bon jan kalite a gen tout asid amine esansyèl yo. Grenn yo tou rich nan vitamin E ak eleman tras enpòtan tankou potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, ak fè. Pou vejetalyen ak vejetaryen, manje ki fèt ak lupin yo se yon altènatif ki gen anpil valè nan pwodwi tofou ki fèt ak soya.
Kiltive sèlman nan ti kantite
Jiskaprezan, sepandan, kiltivasyon te sèlman jwe yon wòl minè nan agrikilti Almay la, sitou nan eta federal lès yo. Lupin dous la byen adapte kòm yon rekòt anvan pou sereyal sezon fredi. Li dekole tè a epi anrichi li ak nitwojèn ak fosfat - sa a sove angrè. Sepandan, anpil espès lupine yo sansib a antraknoz, yon maladi chanpiyon ki lakòz plant la cheche ak cheche.
Lupin sovaj gen alkalwa toksik
Leguminye a, ki gen grenn yo sanble ak yon kwa ant mayi ak pwa, natirèlman gen gwo kantite alkaloid anmè ak toksik. Enstiti Federal pou Evalyasyon Risk la avèti kont manje grenn yo nan plant sovaj nan savann, ke wout tren, ak nan jaden an. Paske alkaloid ka afekte nè nou yo ak dijesyon ak lakòz pwoblèm sikilasyon ak paralizi respiratwa. Anviwon yon santèn ane de sa, li te posib yo ekstrè sibstans ki anmè nan plant kiltive.
Farin san gluten ak ranplasan vyann ki fèt ak grenn lupin
Endistri manje a trete lupin dous nan farin, gaye, pasta, poud pwoteyin, e menm kafe, lèt, ak ranplasan vyann. Farin Lupin, pou egzanp, fè farin pen souple epi kenbe machandiz yo fre pou pi lontan. Li bay pen an yon gou yon ti kras nwa epi li mare farin lan byen akòz kontni ki gen anpil grès. Li la tou ba nan lanmidon ak gluten-gratis. Sepandan, ou ta dwe toujou melanje farin lupin ak lòt farin, otreman, machandiz kwit yo pral twò fèm. Pwoteyin izole lupin se - bourade nan yon mas fib - trete kòm yon ranplasan vyann. Sosis Lupin gen menm kantite pwoteyin tankou sosis vyann, men siyifikativman mwens purin. Sa a bon pou jwenti yo epi anpeche gout ak pwoblèm ren.
Lupine pwoteyin kòm yon ranplasan grès ki ba-kalori
Pwoteyin lupin ka ranplase grès tou, vire yon pralin 40 kalori nan yon sèl ki pa gen anpil grès 8 kalori. Kontrèman ak grès reyèl, li pa ka pote okenn arom, men li gen yon konsistans menm jan an. Se poutèt sa bouch la se tankou krèm jan ou konnen li nan manje ki gen anpil grès. Se poutèt sa, krèm glase Lupine pa gen okenn lèt oswa krèm.
Moun ki soufri alèji pistach yo ta dwe fè atansyon lè yo manje
Men, fè atansyon: Gen kèk moun ki fè alèji ak lupin. Moun ki soufri alèji pistach yo ta dwe patikilyèman atansyon. Lupin se yon altènatif ki an sante pou tout moun ki soufri alèji - pa sèlman pou vejetaryen.
Lupin jòn amelyore tè jaden an
Kòm yon plant jaden, lupin yo ideyal pou kabann perennial ak umbels dekoratif yo nan flè. Lupin jòn amelyore tè rekòlte kòm fimye vèt. Simen nan zòn ouvè nan fen sezon ete oswa otòn kòm simen, yo bay tè a jaden nouvo fòs pou sezon prentan kap vini an, pou egzanp, yo grandi legim ak pwodiksyon segondè. Yo grandi trè vit, kouvri tè a, dekole tè a ak rasin yo, epi yo ka koupe ak travay nan tè jaden an apre jis kèk semèn.
