Mousse Franbwaz nan Kouch Chokola nwa & Sòs Franbwaz ak Bè Chwazi

Koupe senk bann papye boulanjri (apeprè 5 x 20 cm) pou kouch chokola a. Pou kwen an, pliye anndan yon santimèt pou fè li pi fasil pou retire papye boulanjri a. Fonn couverture nwa a nan yon beny dlo. Ranje bann papye parchemin yo ak yon gout dlo sou yon fèy papye aliminyòm pou yo kouche plat sou sifas la. Kink la dwe lonje dwèt anba! Lè sa a, distribye kouvèti a fonn sou teren an, ou ka fwote li sou kwen nan teren an. Koulye a, kite bann yo refwadi. Lè lè a rive, vire bann yo epi ak anpil atansyon retire papye parchemin la. Koulye a, byen vit fòme bann chokola yo nan yon sèk, kenbe bor yo ak dwèt endèks ou ak gwo pous pou yon tan long pou bor yo kole ansanm joliman. Atansyon: Ou dwe peye anpil atansyon isit la. Couverture a pa dwe twò difisil oswa twò mou! Yon fwa ti sèk yo te fòme, mete yo nan yon kote ki fre.

Premye tranpe fèy jelatin yo nan dlo frèt. Lè sa a, pure franbwazye yo ak souch yo nan yon Van. Lè sa a, melanje kaka franbwaz la ak sik an poud. Melanje yogout, kark, zès sitwon, likè ak sik. Melanje jelatin ki fonn nan ak kèk nan melanj kark-yogout la epi brase nan rès melanj lan. Fwe krèm nan. Lè melanj lètkaye a kòmanse jele, pliye krèm nan. Lè sa a, brase nan kaka Franbwaz la. Koulye a, ranpli mousse Franbwaz la nan yon sak kanalizasyon. Ak anpil atansyon ranpli mousse Franbwaz la jiska bòd la nan mwazi chokola fèm yo epi fredi. Idealman, prepare mous yo ak rad chokola omwen sis èdtan davans.

Pou sòs la, pure franbwazye yo ak yon ti ji sitwon ak sik an poud epi fredi.

Lè w ap sèvi, dekore plak la ak sòs chokola si ou renmen. Mete yon mwazi mousse Franbwaz sou chak bò plak la. Sou lòt bò a nan li, fè yon tourèl soti nan bè yo. Fini ak Korint. Mete sòs la Franbwaz sou kwen nan mwazi an mous Franbwaz pou ke yon ti sòs kouri sou tèt ak sou li. Idealman sou kouti a. Mete yon fèy rekòt pye mant ak yon Franbwaz nan sòs la sou mwazi an. Pousye sik la jivraj tise byen sou fwi a.