in Resèt

Bagèt Parisienne

5 soti nan 4 vote
Prep tan 10 minit
Kwit Tan 20 minit
Tan repo 12 èdtan
Total tan 12 èdtan 30 minit
Kou Dine
Cuisine Ewopeyen
Sèvi 4 moun
Kalori 8 kilokalori
contents show

Engredyan
 

  • 400 g farin ble tip 405
  • 1 pakèt Leven sèk
  • 1,5 ti kiyè Sèl
  • 25 g Malte boulanjri (ka omisyon)
  • 320 ml Dlo

enstriksyon
 

Farin lan

  • Melanje tout engredyan yo nan yon farin kolan / mou san okenn pòch farin. Sele bòl la ak farin lan ak fim kole epi mete farin lan nan frijidè a pou 12 èdtan. Lè w ap chwazi bòl la, tanpri sonje ke farin lan pran apeprè 2.5 fwa volim li.

Apre 12 èdtan yo

  • Farin lan ta dwe kounye a te monte nan yon farin petiyan. Lè sa a, ou takte sifas travay la epi kite farin lan koule soti nan bòl la. Mwen ede sa a nan travay ak yon grate farin / kat pat. ENPÒTAN: PA KONNEN PAT LA ANKÒ! Divize farin lan nan 3 bagèt ak fòm, Lè sa a, distribye sou yon fèy boulanjri / plato bagèt.

Kwit bagèt la

  • Chofe fou a nan 200 degre anwo ak pi ba chalè ak yon bòl dlo. Kwit bagèt la pou apeprè 20 minit.

Remak

  • Bagèt sa a se resèt ki pi fasil ak pi bon gou mwen te janm kwit jiskaprezan. Menm si fòm bagèt la pa tèlman gwo ankò. Apre w fin mete l sou fèy boulanjri a, li sanble li pral bèl ankò lè w ap kwit. Li enpòtan sèlman ke farin lan pa deplase oswa mase anpil ankò.
PIN resèt Resèt ekri an lèt detache

Nitrisyon

Sèvi: 100gKalori: 8kilokaloriIdrat kabòn: 0.9gPwoteyin: 1g
Foto avatar

Ekri pa Jan Myers

Chef pwofesyonèl ki gen 25 ane eksperyans nan endistri nan nivo ki pi wo yo. Pwopriyetè restoran. Direktè bwason ki gen eksperyans nan kreye pwogram bwason ki rekonèt nasyonalman. Ekriven manje ki gen yon vwa diferan ak pwen de vi ki chita sou Chef.

Kite yon Reply

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make *

To resèt sa a




Alaska Pollock Filet ak seleri kraze ak piman griye

Boulanje Rolls Keller Atizay