Ale Retounen
-+ pòsyon
5 soti nan 4 vote

Bagèt Parisienne

Prep tan10 minit
Kwit Tan20 minit
Tan repo12 èdtan
Total tan12 èdtan 30 minit
Sèvi: 4 moun

Engredyan

  • 400 g farin ble tip 405
  • 1 pakèt Leven sèk
  • 1,5 ti kiyè Sèl
  • 25 g Malte boulanjri (ka omisyon)
  • 320 ml Dlo

enstriksyon

Farin lan

  • Melanje tout engredyan yo nan yon farin kolan / mou san okenn pòch farin. Sele bòl la ak farin lan ak fim kole epi mete farin lan nan frijidè a pou 12 èdtan. Lè w ap chwazi bòl la, tanpri sonje ke farin lan pran apeprè 2.5 fwa volim li.

Apre 12 èdtan yo

  • Farin lan ta dwe kounye a te monte nan yon farin petiyan. Lè sa a, ou takte sifas travay la epi kite farin lan koule soti nan bòl la. Mwen ede sa a nan travay ak yon grate farin / kat pat. ENPÒTAN: PA KONNEN PAT LA ANKÒ! Divize farin lan nan 3 bagèt ak fòm, Lè sa a, distribye sou yon fèy boulanjri / plato bagèt.

Kwit bagèt la

  • Chofe fou a nan 200 degre anwo ak pi ba chalè ak yon bòl dlo. Kwit bagèt la pou apeprè 20 minit.

Remak

  • Bagèt sa a se resèt ki pi fasil ak pi bon gou mwen te janm kwit jiskaprezan. Menm si fòm bagèt la pa tèlman gwo ankò. Apre w fin mete l sou fèy boulanjri a, li sanble li pral bèl ankò lè w ap kwit. Li enpòtan sèlman ke farin lan pa deplase oswa mase anpil ankò.

Nitrisyon

Sèvi: 100g | Kalori: 8kilokalori | Idrat kabòn: 0.9g | Pwoteyin: 1g