John Myers
contents
show
Engredyan
- 3 kg File bèf
- 150 g Soup legim
- 1 lit. Wouj diven
- 1 ti kuiyè Tomat keratin
- 500 g Melanj èrbal
- 3 ti kuiyè Dijon moutad
- 1,5 ti kuiyè Siwo myèl
- 2 kg Pòmdetè farin
- 500 g Bè
- 150 ml Lèt
- 1 zongle Nutmeg
- 1 ti kiyè Sèl
- 400 g Kawòt
- 1 PC. Gous vaniy
enstriksyon
- Swe seksyon vyann bèf la ak soup legim, ajoute keratin tomat epi fri tout bagay byen, apresa deglaze ak yon ti diven wouj, le pli vit ke tout bagay fin evapore, ajoute diven wouj ankò epi repete sa 2 fwa jiskaske tout bagay evapore. Lè sa a, kouvri ak dlo epi tou dousman mitone jiskaske vyann lan konfizyon byen (apeprè 4 èdtan - pi long la pi bon). Lè sa a, filtre jus la epi kontinye mitone jiskaske sòs la bèl ak nwa. Si jus la byen kwit, pa gen okenn bezwen epis santi bon oswa atach.
- Boule file vyann bèf la ak sèl ak pwav sou tout kote, Lè sa a, vlope l byen sere nan FOIL ak Lè sa a, vlope l 'ankò ak papye aliminyòm. Jis anvan sèvi, pote dlo a bouyi nan po a epi mitone pou apeprè 15-20 minit. Lè sa a, bwose ak moutad siwo myèl la epi woule nan remèd fèy yo.
- Bouyi pòmdetè yo nan dlo sale jiskaske mou ak pure ak bè ak lèt jiskaske krèm. Si gen moso, li pi bon pase yo nan Van an. Kale kawòt yo epi kwit yo al dente nan dlo sale, apresa fri yo nan yon chodyè ak yon ti bè ak kaka vaniy la.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 144kilokaloriIdrat kabòn: 5.4gPwoteyin: 8.3gGrès: 9.2g
