John Myers
contents
show
Engredyan
shortcrust
- 250 g Farin
- 100 g Kark ki gen anpil grès
- 100 g Bè frèt
- 1 Jònze ze
- 1 zongle Sèl
- 1 zongle Nutmeg
Kouvri ak depoze
- 400 g Pòmdetè sir
- 5 Tomat sèk nan lwil èrbal
- 100 ml Krèm
- 2 Ze
- 100 g Pecorino griye
- Sèl
- Pwav
Gremolata
- 1 pakèt Fèy pèsi, tise byen koupe
- 3 Dan lay, tise byen koupe
- 1 Lacho, zès la
- 2 ti kuiyè Lwil oliv
- Sèl
enstriksyon
shortcrust
- Mete farin lan nan yon bòl ansanm ak jòn ze yo, kark ki gen anpil grès, yon zongle sèl ak noutmèg. Gaye bè frèt la nan flak alantou kwen an epi apresa mase nan yon farin lis. Vlope l nan yon fim epi kite l repoze pou 2 èdtan nan frijidè a.,
Kouvri ak depoze
- Kale ak apeprè griye pòmdetè yo. Tise byen koupe tomat yo. Melanje krèm nan ak ze yo epi sezon ak sèl ak pwav.
Gremolata
- Mete pèsi a koupe nan yon bòl ansanm ak lay koupe ak zès lacho a. Add lwil oliv la, melanje ak sezon ak sèl.
Asanble ak fini
- Chofe fou a a 180 degre. Woule patisri shortcrust la mens epi mete yo nan yon chodyè brak epi pike baz la plizyè fwa ak yon fouchèt. Mete pòmdetè yo griye sou tèt epi sezon yon ti sèl ak yon ti noutmèg. Gaye kib tomat sèk yo sou li epi vide glase a sou li epi finalman vide fwomaj la sou li epi kwit 40 - 45 nan fou a.
- Apre sa, retire li nan fou a, kite l repoze pou 5 minit epi divize l an pòsyon epi sèvi ak gremolata la.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 334kilokaloriIdrat kabòn: 37.2gPwoteyin: 8.1gGrès: 16.9g
