John Myers
contents
show
Engredyan
- 1 Poul boukannen
- 2 ti kiyè Sèl
- 2 ti kiyè Paprika
- 1 zongle Nwa pwav soti nan moulen an
- 1 griye Lay fre
- 1 tij Staudensellere
- 0,25 Vèt pwav
- 0,25 Pwav wouj
- 100 ml Bouyon legim cho
- 1 Feuille torréfaction / torréfaction tib
- 4 Pòmdetè
- 1 branch Rosemary fre
- 1 ti kiyè Sèl
- 2 ti kuiyè Lwil oliv
enstriksyon
- Lave poul la byen, fwote andedan ak deyò ak anpil sèl, pwav epi finalman fwote ak paprika.
- Prepare tib la torréfaction (sele 1 bò), apresa mete poul la ladan l.
- Apeprè koupe zonyon an, lay ak seleri epi mete alantou poul la boukannen.
- Vide nan stock legim la, gonfle tib la torréfaction yon ti kras (travay byen ak yon pay pou bwè!) Epi fèmen jan enstriksyon yo.
- Fry nan fou a nan 200 ° C pou apeprè 60 minit
- Louvri tib la griye, retire poul la epi koupe an mwatye. Lè sa a, kite l vin kroustiyan pou yon lòt 10 minit (chofe tèt / gri). Remak: Si ou renmen, ou ka vide melanje a nan yon marmite epi sèvi ak yon blenndè men pou fè l tounen yon sòs fò.
- Apre poul la nan fou a: kale pòmdetè yo epi mete yo nan yon chodyè pou kwit manje. Rache branch Rosemary la epi, si sa nesesè, koupe zegwi Rosemary epi voye sou pòmdetè yo.
- Melanje ti gout dlo ak lwil oliv epi vide.
- Apre apeprè 15 minit, mete pòmdetè yo sou etajè anba fou a anba poul la pou poul la ak pòmdetè yo kwit nan menm tan an.
- Apre 45 minit, retire nan fou a, sezon ak sèl ak glase nan 1 ti kiyè lwil oliv. Sèvi kòm yon akonpayman pou poul la.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 234kilokaloriIdrat kabòn: 1.8gPwoteyin: 0.5gGrès: 25.4g
