John Myers
contents
show
Engredyan
- 450 g Filet sèl
- 1 ti kuiyè Lwil tchili
- Sèl chili
Pòmdetè kraze:
- 450 g Pòmdetè
- 100 ml Krèm
- 1 Bè
- Sèl chili
Fenouy ak legim tomat:
- 1 Fenouy fre
- 2 gwo Tomat pye rezen
- 1 ti kuiyè Lwil tchili
- Sèl chili
Sòs vaniy safran:
- 150 ml Ji fwi zoranj
- 100 ml Bouyon legim
- 2 ti kiyè Poud sik
- 1 kapab Fil safran
- 1 Lay lay
- 2 bann Orange kale
- 0,5 Gous vaniy
- 100 ml Krèm
- 15 g Bè
- Sèl chili
enstriksyon
Sèl:
- Lave pwason an, tape sèk, koupe an 3 pati epi sezon byen ak sèl chili .... Chofe lwil la nan yon chodyè ki pa baton epi fri pou 3 minit sou tou de bò.
Pòmdetè kraze:
- Kale pòmdetè yo, lave yo epi koupe yo an gwo kib .... Lè sa a, kwit nan anpil dlo sale pou apeprè 20 minit, apresa drenaj .... Mach pòmdetè yo epi melanje nan krèm nan ak bè jiskaske labouyl la se krèm. ..
Legim tomat ak fenouy:
- Premyèman chode tomat yo ak dlo cho epi kale po a. Lè sa a, koupe an bann mens ... Chofe lwil oliv la nan yon chodyè ki pa baton ak dousman fri fenouy la nan li pou apeprè 5 minit ... ajoute tomat yo ak fri yo sèlman yon ti tan ... sezon ak sèl piman .... fè.
Sòs vaniy safran:
- Fonn sik an poud nan yon marmite apwopriye ... deglase ak ji zoranj fre .... fil safran, gous vaniy (koupe louvri davans), lay lay (kale epi koupe an moso davans), ajoute kale zoranj .... mitone. dousman pou approx. 10 minit oswa kite mitone. Vide stock legim la epi kite l apik yon ti kras. Tamize nan yon ti tan anvan sèvi, vide krèm nan, pote nan bouyi a ak Lè sa a, pliye nan bè a .... sezon ak sèl chili ... pare ...
Sèvi:
- Mete pòmdetè kraze yo nan yon ti sak epi voye yo sou asyèt yo tankou flè... Gaye fenouy la ak legim tomat yo sou plak la.... Mete sèl la sou li epi vide sòs safran-vaniy la sou li... Bon. apeti!
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 141kilokaloriIdrat kabòn: 7.7gPwoteyin: 6.5gGrès: 9.3g
