John Myers
contents
show
Engredyan
Zwa boukannen:
- 1 Zwa jele (3800 g)
- 2 Ponm
- 25 Dan
- Sèl
- 2 ti kuiyè Fwote marjolèn
- 3 ti kuiyè Bè
- 400 ml Dlo
- toothpick
- Fil kwizin
Chou wouj:
- 1 Mwayen chou wouj environ. 1.2 kg - 1.5 kg / koupe approx. 600 g
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 ti kiyè Sik
- 2 ti kuiyè Vinèg vwayaj limyè
- 2 ti kuiyè CRANBERRIES sovaj
- 2 Zonyon approx. 100 g
- 2 ti kuiyè Butaris (bè klarifye)
- 250 ml Wouj diven
- 1 ti kuiyè Lanmidon manje
- 2 gwo zongle sèl
- 1 ti kiyè Sik
- 2 ti kuiyè CRANBERRIES sovaj
- 2 ti kuiyè Limyè vinèg diri
Boulèt ledven Czech:
- 500 g Farin enstantane
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 Ze
- 1 Jònze ze
- 1 Gwo tas lèt
- 1 moso Leven gwosè a nan yon zanmann
- 1 Cup ½ -1 tas lèt
enstriksyon
Zwa boukannen:
- Retire nwayo pòm yo, separe yo epi voye dan yo. Koupe depase grès ki nan zwa a, lave l, seche ak papye kwizin, sezon ak sèl sou tout kote (andedan ak deyò), sezon ak de gwo kiyè marjoram andedan, ranpli ak pòm larded yo, sele ak cure dan epi mare ak fil kwizin. Mete nan yon chodyè torréfaction, bwose ak bè fonn (3 gwo kiyè), vide 400 ml dlo ak kwit nan fou a nan 175 ° C pou approx. 2 èdtan. Ajoute kou a ak anndan, vire zwa a epi ajoute yon lòt 5 èdtan Kwit, ajoute fwa a nan papye aliminyòm epi retire li ankò apre approx. 20 minit epi sèvi kòm yon ti starter si sa nesesè. Scoop zwa a ak likid la boukannen de tan zan tan. Retire, kite refwadi yon ti jan epi skilte ak sizay pou bèt volay. Vide likid la nan yon Van.
Chou wouj:
- Trimestre chou wouj la, retire pye ble a ak fèy deyò yo, koupe an bann amann ki pa twò long, sezon / mase ak sèl (1 ti kiyè), sik (1 ti kiyè) ak vinèg diri limyè (1 ti kiyè). Kale zonyon yo, koupe yo an ka, koupe an bann ak fri yo kouray nan bè (2 ti kuiyè). Add chou wouj la ak fri yon ti tan, deglaze / vide diven wouj (250 ml) epi kite mitone pou apeprè 45 minit ak kouvèti a fèmen. Li posib vide dlo oswa diven wouj detanzantan pou li pa boule. Melanje lanmidon mayi a (1 ti kuiyè) nan yon ti dlo frèt epi pliye l nan chou wouj la pou li klere joliman. Finalman, sezon / sezon ak sèl (2 gwo zongle), sik (1 ti kiyè), lingonberries sovaj (2 ti kuiyè) ak vinèg diri limyè (2 ti kiyè).
Boulèt ledven Czech:
- Fwe yon gwo tas lèt tyèd ak yon gelbel ak yon ze. Nan yon bòl gwo, ajoute farin frans enstantane (500 g), sèl (1 ti kiyè), lèt ze a bat ak ledven ki kraze (gwosè zanmann) epi kite leve yon ti kras. Bat farin lan ak yon kiyè an bwa epi kontinye ajoute yon ti kras lèt. Farin lan ta dwe soti nan bòl la byen. Kouvri farin lan epi kite l repoze nan yon kote ki cho pou apeprè ½ - 1 èdtan. Trimès farin lan, woule nan 4 "sosis" epi kite leve pou yon lòt 20 minit. Pote dlo a bouyi ak sèl (2 ti kiyè) nan yon gwo marmite epi ajoute de woulo boulèt. Vire apre apeprè 20 minit epi kwit pou yon lòt 15 minit. Retire epi koupe an tranch (apeprè 1 - 1.5 cm epè) ak yon fil.
Sèvi:
- Sèvi zwa a ak chou wouj ak boulèt ledven. Sèvi ak sòs la.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 202kilokaloriIdrat kabòn: 31.7gPwoteyin: 4gGrès: 5.2g
