John Myers
contents
show
Engredyan
Engredyan likid:
- 200 g Dlo
- 4 g Bouyon poul, bouyon Kraft
- 130 g Sik, pi blan
- 20 g Sans vinèg 25%
Legim yo:
- 20 g Jenjanm, fre oswa nan frizè
- 4 m.-g Dan lay, fre
- 30 g Piman, wouj
- 140 g Kaka tomat
- 20 g Piman cho, piman wouj
- 1 pi piti Chili, wouj, (jiska 3 posib)
epis santi bon yo:
- 1 ti Baton kannèl
- 2 Dan
Pou alyaj
- 1 ti kiyè Agar-Agar poud
- 2 ti kuiyè Diven diri (Arak Masak)
- 1 ti kiyè Asid sitrik
Tou:
- 1 boutèy Esteril ak bouchon vis, 0.5 L
Goute:
- 1 boutèy Siwo zoranj, pi lejè (gade resèt mwen yo)
- 1 boutèy Vinèg diri, plis Chinwa, pi modere
Gani:
- 1 boutèy Dill, pi fre
- 1 boutèy Flè ak fèy
enstriksyon
- Mete engredyan likid yo nan yon marmite 5 L ak chalè. Brase jiskaske stock poul la ak sik yo fonn. Imedyatman ajoute engredyan legim yo nan marmite a apre yo fin pare.
Antretan
- Lave tomat yo, piman, jenjanm, piman ak piman an. Kale jenjanm la epi koupe l an kwa nan tranch mens. Bouche dan lay yo nan tou de bout, kale epi koupe an mwatye nan longè ak travèse. Retire kantite ki nesesè nan pwav la san grenn yo epi koupe an moso. Retire tij la nan tomat yo, kale yo epi koupe yo an ka, retire tij vèt-blan, nwayo a epi koupe an mwatye travèse. Kale ak nwayo piman yo epi koupe an ti moso. Koupe ti chili wouj la dyagonalman an tyè, kite grenn yo an plas epi jete tij la.
- Ajoute epis santi bon yo epi mitone ak kouvèti a pou 20 minit. Kite refwadi yon ti kras, apresa souch. Retire baton kannèl la ak dan yo nan mas ki rete nan Van an. Mete mwatye nan solisyon sik la nan blenndè a. Grosye pure pou 20 segonn sou anviwònman ki pi ba a.
- Mete tounen nan marmite a ak rès solisyon sik la epi chofe. Fonn poud agar-agar nan diven diri a epi melanje ak sambal la pandan y ap brase. Diminye chalè a yon ti kras, ajoute asid asid la epi kite asid la aktive agar la pou 2 minit pandan y ap mitone. Sezon gou ak engredyan ki apwopriye yo.
- Ranpli nan boutèy esteril la, pèmèt yo refwadi epi estoke nan frijidè a. Pou itilize, mete nan yon bòl pou tranpe, gani epi ajoute dim sòm la.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 14kilokalori
