Choukrout twò tounen: Men sa ou ka fè sou li

Choukrout twò tounen: sa a pral fè gou a vin pi modere

Si ou vle prepare choukrout tèt ou, ou ka peye atansyon sou sa ki annapre yo pandan pwodiksyon an pou gou a pa vin twò asid nan fen a: Rense chou blan an yon ti tan anba dlo frèt anvan plis pwosesis, ak Lè sa a, kite l drenaj. Sepandan, si w ap prepare choukrout nan magazen oswa chofe pwòp ou a, konsèy sa yo ka ede:

• Ajoute yon ti sik pandan y ap kwit. Mezi sa a trè evidan pran asidite a soti nan choukrout la. Altènativman, yon gwo kiyè siwo myèl ap travay, nan kou.
• Ajoute yon pòm tise byen koupe oswa griye oswa yon pòmdetè tise byen koupe tou retire asidite nan choukrout la lè w ap kwit manje.
• Yon lòt opsyon se ajoute ak anpil atansyon ji pòm oswa ji anana. Tou de adousi choukrout la, men yo ta dwe itilize ti kras pou yo pa defòme gou zèb la.
• Si ou gen endijèn jele ki gen koulè pal nan kay la, tankou jele kwen, sik li genyen an ede tou pran asidite a soti nan choukrout la yon ti kras.
• Altènativman, ou ka rafine choukrout ou a ak divès lòt engredyan ki ka fè gou a tounen disparèt yon ti kras.