John Myers
contents
show
Engredyan
Pou bouyon an:
- 70 g Nouy vè, kalite Vernicelli, sèk
- 4 Zonyon, wouj
- 2 mwayen gwosè Dan lay, fre
- 15 g Jenjanm, tranche, fre oswa nan frizè
- 1 ti Chili, vèt, fre oswa nan frizè
- 2 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 500 g Coconut dlo
- 8 g Bouyon poul, bouyon Kraft
- 2 ti kuiyè Sòs pwason, koulè limyè
- 1 pòl Sitwonèl, fre
- 2 Fèy lacho kaffir, fre oswa nan frizè
- 1 Kai Lan, fre, (Bwokoli Chinwa)
- 20 g Kawòt
Gani:
- Flè ak fèy
enstriksyon
- Deglase kribich la, retire trip nwa yo sou do a (si vizib). Tranpe nouy yo vè nan anpil dlo tyèd. Kout ak sizo.
- Bouche zonyon yo ak dan yo nan lay nan tou de bout, kale ak apeprè koupe an moso. Koupe jenjanm fre, lave ak kale an kwa nan tranch mens. Peze epi dekonjle machandiz nan frizè. Lave ti chili vèt la, koupe an tranch mens, kite grenn yo an plas, jete tij la.
- Lave sitwonèl fre a, retire pye ki difisil nan pati anba a, retire fèy mawon ak cheche epi sèlman itilize pati blan ak vèt limyè. Koupe sa a an moso approx. 8 cm nan longè. Retire deyò, fèy vèt yo si sa nesesè. Dousman kraze mwatye pi ba moso yo ak yon mato. Tij la ta dwe rete entak. Lave fèy kaffir lacho yo epi sèvi ak yo antye.
- Pou kailan fre, separe fèy yo soti nan tij la. Jete tij bwa a. Separe pesyol yo mens soti nan fèy yo sou midrib la epi koupe yo nan woulo 4 cm lajè. Koupe gwo fèy nan mwatye travèse. Mezire ak dekonjle machandiz nan frizè. Lave kawòt la, bouchon nan tou de bout epi kale. Sèvi ak yon grap amann, grate kantite lajan ki apwopriye ki anba a.
- Souch pasta a epi jete dlo a tranpe.
- Chofe yon wok, ajoute lwil tounsòl la epi kite l chofe. Ajoute zonyon yo ak dan lay epi brase-fri jiskaske zonyon yo translusid. Ajoute jenjanm ak chili epi brase-fri pou 1 minit. Deglaze ak dlo kokoye a. Add engredyan ki rete yo nan stock poul nan kawòt ak mitone pou 15 minit.
- Antretan, vapè krevèt yo nan kolander la sou bouyon an. Apre 10 minit, ajoute nouy yo vè nan bouyon an.
- Divize bouyon an ak engredyan li yo sou asyèt sèvi, ajoute krevèt yo, gani, sèvi cho epi jwi.
