John Myers
contents
show
Engredyan
Gremolata
- 0,5 pakèt Fèy pèsi
- 2 Lay lay
- 1 Orange, kale a mens kale ak yon peeler
Sòs tomat
- 1 Echalote, tise byen koupe
- 2 Dan lay, tise byen griye
- 3 cm Jenjanm, tise byen griye
- 1 Wouj Chili pwav, twou ak tise byen koupe
- 2 Zoranj, jis ji an
- 3 ti kuiyè Tomat keratin
- 1 zongle Cinnamon, yon trè jenere
- 1 ti kuiyè Siwo myèl
- 500 g Chunky tomat
- Sèl
- Nwa pwav soti nan moulen an
- Lwil oliv
Blan poul
- 2 Tete poul
- Sèl
- Nwa pwav soti nan moulen an
- Lwil
Kinoa
- 150 g Kinoa
- 1 Wouj Zonyon, tise byen koupe
- 3 Spring zonyon, koupe an bag mens
- 300 ml Stock legim
- Sèl
- Nwa pwav soti nan moulen an
- Lwil
enstriksyon
Gremolata
- Tise byen koupe kale zoranj la, kale ak yon peeler legim, dan yo nan lay ak fèy yo persil ak chopper elektrik la.
Sòs tomat
- Chofe lwil oliv nan yon marmite, swe echalot la, piman, lay ak jenjanm yon ti kras, Lè sa a, ajoute keratin tomat la ak boukannen pou kèk minit. Lè sa a, deglaze ak ji zoranj la epi ajoute yon zongle jenere nan kannèl ak siwo myèl, kite mitone pou apeprè 5 minit.
- Lè sa a, ajoute tomat yo chunky ak sezon ak sèl ak pwav ak Lè sa a, mitone nan tanperati ki pi ba a ak kouvèti a fèmen pou omwen 2 èdtan.
Blan poul
- Chofe fou a a 180 degre, sezon tete poul yo ak sèl ak pwav epi mete yo nan yon chodyè nan yon ti lwil oliv sou tou de bò epi kite yo fini kwit nan fou a - tès presyon.
Kinoa
- Lave quinoa a byen nan yon passoire anba dlo frèt k ap koule. Chofe lwil oliv nan yon marmite epi swe zonyon an ladan l. Lè sa a, ajoute quinoa a ak boukannen li yon ti tan, Lè sa a, li devlope yon gou bèl bagay nwa.
- Lè sa a, deglaze ak stock legim la, pote nan bouyi a ak Lè sa a, vire recho a sou anviwònman ki pi ba a, mete kouvèti a epi kite l tranpe pou apeprè 15 minit. Lè sa a, sezon ak sèl ak pwav epi pliye nan zonyon prentan yo.
fini
- Fè aranjman pou quinoa a sou yon plak avèk èd nan yon bag pòsyon. Sèvi sòs la bò kote l. Koupe tete poul la an tranch epi fè aranjman sou kabann sòs la epi vide gremolata a sou tete poul la.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 77kilokaloriIdrat kabòn: 8.8gPwoteyin: 2gGrès: 3.8g
