Emma Miller
Soti nan fwete gazpacho ak krèm glase, konkonm se zetwal la. Krip ak fre, konkonm se yon gwo adisyon nan yon sòs salad. Men, fwi sa a versatile (wi, li nan teknikman yon fwi) ofri pi plis pase gani jaden ou.
Pou youn, konkonm gen yon richès nan eleman nitritif, ki gen ladan vitamin C, potasyòm, fib, ak antioksidan. An reyalite, jis yon tas bay apeprè 25 pousan nan valè rekòmande chak jou nan vitamin K, ki sipòte sante zo ak kè.
Dapre Fox, konkonm yo se 95 pousan dlo epi yo konnen tou pou kontni imidite yo. Se poutèt sa yo se konsa entérésan nan jou ete cho. Anplis de sa, ou ka adapte ak transfòme konkonm nan prèske nenpòt resèt. Soti nan fwete gazpacho ak krèm glase, konkonm se zetwal nan sis resèt kreyatif (pa gen sòs salad) sa yo.
Krèm zaboka ak konkonb smoothie
Smoothie vèt idratan sa a, ki gen ladan epina ti bebe, konkonb, pòm, zaboka, ak piman serrano, chaje ak yon varyete de manje fre, ki rich ak eleman nitritif san yo pa twò kalori (jis 174 pou chak pòsyon).
Lis la long nan engredyan ki an sante awondi soti nan te vèt san sik, ki gen yon gou limyè èrbal epi li ede pèdi pwa.
Yon etid ki te fèt an Desanm 2013 nan Journal of Research in Medical Sciences te konkli ke bwè kat tas te vèt chak jou te lakòz rediksyon enpòtan nan pwa kò, endèks mas kò, sikonferans ren, ak tansyon sistolik. Pou yon smoothie pi rich, doktè a rekòmande pou ajoute yon sous pwoteyin, tankou poud pwoteyin, yogout san sik, oswa chich.
Konkonb ak lacho piwili
Si w ap eseye bwè plis H2O, redwi konsomasyon sik ou, oswa tou senpleman konsantre sou manje an sante, yon nitrisyonis rekòmande anpil eseye sa yo entérésan, nourisan konkonb ki baze sou glas lollies.
"Lè w sèvi ak legim fre ak remèd fèy, ak stevia kòm yon edulkoran, yo pa sèlman idrate, men tou pa gen okenn sik ajoute, fè yo yon ranplasan nourisan pou piwili sik nan yon jou ete cho," li te di. Pandan se tan, gras a mentol, fèy rekòt pye mant kite yon sansasyon fre nan bouch la epi ede kenbe souf ou fre.
Gazpacho zaboka ak konkonb
Dapre Fox, konkonb refwadisman, ki baze sou plant, ak gazpacho zaboka, aromatize ak epis santi bon tankou kimen tè ak pwav kayèn, se yon gwo resèt ki ba kalori. Epi depi soup legim frèt ak entérésan sa a pa mande pou kwit manje sou recho, li pafè pou nwit ete cho.
Pou fè yon plat ki pi ekilibre, li rekòmande pou ajoute pwa chich sèk epi rense. "Sa a pral ogmante kontni an pwoteyin san yo pa chanje dramatikman gou ak teksti," li te di.
Krèm epina tranpe
Nourisan ak byen balanse, bèl plonje sa a ka itilize kòm yon gwo aperitif oswa yon ti goute apremidi remoute kouraj. "Sa a tranpe epina ak konkonb se yon bon egzanp sou fason ou ka fasilman ogmante konsomasyon legim ou san yo pa abandone manje pi renmen ou," di Fox.
Ak kontrèman ak trep legim ki achte nan magazen, vèsyon sa a ki pi an sante, endijèn gen sèlman kat engredyan ki senp, manje antye - chatèy dlo, yogout grèk, konkonb, ak epina nan frizè - konsa ou ka fwe li moute nan senk minit. Sèvi plat sa a bon gou krèm ak ti biskwit ble antye oswa baton seleri.
Bato ak ton ak konkonb
"Ki gen yon gwo balans ant grès ki an sante ak pwoteyin (21 gram pou chak pòsyon), sa a bato ton ak konkonb se pafè pou yon ti goute remoute kouraj, satisfè ak an sante, idrate, apre antrennman," di Fox. Dapre Enstiti Nasyonal Sante, bon gou ton, moun rich nan asid gra omega-3, sipòte tou fonksyon nan sèvo ak sante kè.
"Sèvi ak konkonb kòm baz olye pou yo ti biskwit oswa pen" non sèlman ogmante pouvwa idratan nan ti goute bon plat sa a, men tou diminye kantite idrat kabòn (sèlman 2 gram pou chak pòsyon!) ak kalori, "fè li yon gwo chwa pou moun k ap chèche yo. pèdi pwa," di Fox.
Smoothie ak blueberries, konkonb, ak te vèt
Dapre Fox, smoothie idrate ki baze sou konkonb sa a se yon altènatif formidable nourisan pou nenpòt moun ki renmen sorbet oswa glas frwiti. Ti men pwisan, blouberi pou ranfòse sèvo yo gen pwopriyete anti-enflamatwa ki ede anpeche n bès mantal ki gen rapò ak laj, dapre yon revizyon ki te pibliye an janvye 2012 nan Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Depi smoothie sa a se yon ti jan rich nan idrat kabòn, ou ka divèsifye engredyan yo lè w ajoute kèk grès ki an sante oswa pwoteyin. Fox sijere ajoute chia, pye koton swa, oswa grenn chanv, osi byen ke poud pwoteyin oswa yogout grèk san sik (oswa yogout ki pa letye ak pwoteyin) pou ogmante santiman plen ak sasyete.
