John Myers
contents
show
Engredyan
farin pasta ze:
- 400 g Diamond farin tip 405
- 4 PC. Ze
- 1 ti kuiyè Sèl
- Petèt yon ti dlo ak 1 ti kuiyè lwil oliv
Konble:
- 250 g Fwomaj lèt mouton
- 125 g Fwomaj krèm kabrit
- 125 g Fwomaj krèm
- 2 ti kuiyè Siwo myèl
- 1 ti kuiyè Lwil trufyèr
- 4 ti kuiyè Tise byen gra parmesan
- Sèl pwav
- epis santi bon Italyen (Basil, origan, tim ...)
Topping:
- 1 PC. Vrè trufyèr kale
- Parmesan griye
enstriksyon
- Mete farin lan sou yon sifas travay, fè yon pi. Ajoute ze yo ak sèl la, brase blese ak yon fouchèt, kouvri ak farin ak piti piti mase farin ki rete a nan ze yo ak tou de men soti nan sant la. Mase kouray - jiskaske farin lan lis ak klere.
- Lè gen farin lan, ajoute kèk gout dlo ak lwil oliv epi mase nan farin lan tou. Kouvri epi kite repoze pou apeprè 10 minit. Si farin lan rete an plas pou yon tan ki pi long, sifas la dwe lwil oliv epi bòl la kouvri ak yon twal mouye.
- Ou jwenn pi bèl pasta jòn an lò ak sansib si ou mase farin lan ak sèlman jònze ze, sèl ak pètèt yon ti dlo. 100g farin ka pran 3-4 jòn ze.
- Mete engredyan yo pou ranpli a nan yon bòl epi melanje ansanm.
- Woule farin pasta a (petèt avèk yon machin pasta).
- Koupe farin lan an approx. 5 x 5 cm kare, mete 1 ti kiyè nan ranpli a nan sant la nan kare a epi pliye plis pase mwatye nan farin lan pou ke li vin yon triyang ak pwent yo nan triyang lan pliye ansanm yo kreye fòm nan tortelloni tipik.
- Vire tortelloni yo fini nan farin epi kite yo poze yon ti kras sou papye boulanjri.
- Pote 5 lit dlo ak sèl ak lwil oliv nan bouyi epi kite tortelloni yo tranpe pou 3 minit, Lè sa a, leve yo deyò endividyèlman epi mete yo sou plak. Vide parmesan griye, yon ti lwil oliv trufl ak truf la kale sou li epi dekore ak fèy Basil.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 310kilokaloriIdrat kabòn: 7.3gPwoteyin: 12.2gGrès: 25.8g
