Varyasyon nan fwomaj kabrit sou salad aspèj tyèd

Lave fize a, netwaye epi vide. Bouyi ze yo difisil epi koupe yo tise byen. Trimestre tomat yo, retire nwayo a (grenn) ak tise byen koupe. Lave epi netwaye aspèj la. Kale aspèj blan yo nèt. Se sèlman tyè ki pi ba nan aspèj vèt la. Chofe dlo sale ak bè ak sik epi kwit 6 pye aspèj blan pou apeprè 15 minit. Vide aspèj la epi mete yo nan fou a prechofe nan 80 ° C pou kenbe cho. Koupe rès aspèj blan an an ti moso epi kwit jan sa dekri anwo a pou apeprè 12 minit (piske sa a pi piti). Koupe aspèj vèt yo an ti moso epi fri nan chodyè a, sezon ak sèl ak pwav. Mete tout aspèj yo nan fou a pou kenbe cho.

Melanje sèl, pwav ak remèd fèy ak lwil oliv ak vinèg nan gou.

Melanje fwomaj krèm kabrit la ak chili a ak Basil fre koupe epi woule ti boul. Griye nwa Pine yo nan chodyè a, kite yo refwadi, mete yo nan yon sache epi koupe yo ak yon woule pen. Mete nwa Pine kraze yo nan yon plak epi kouvri boul yo fwomaj kabrit fre ak nwa Pine yo, fredi. Vlope fwomaj kabrit la nan bekonn manje maten an epi fredi tou.

Mete kèk sòs salad fize sou chak plak. Mete yon baton aspèj blan sou tèt. Nan fen baton aspèj la, distribye ti moso aspèj vèt ak blan yo. Farinen ak sòs sòs salad la epi gani ak tomat yo ak ze. Ajoute boul yo fwomaj kabrit fre kouvwi ak nwa Pine. Mete kèk lwil nan yon chodyè. Fry pake fwomaj kabrit yo vlope nan bekonn jiskaske kroustiyan sou tou de bò ak yon ti siwo myèl epi ajoute nan sòs salad la - sèvi imedyatman.