John Myers
contents
show
Engredyan
Fwomaj kabrit
- 1 pakèt Siboulèt
- 5 Spring woulo liv farin
- 1 Splash Lwil trufyèr
- 5 ti kiyè Siwo myèl
- 1 pakèt Tim
- 600 g Fwomaj kabrit
- 1 Jònze ze
- 1 zongle Pwav
- 1 zongle Sèl
Chutney Mango
- 1 Mango
- 50 g Ginger
- 2 Piman wouj pwente
- 10 g Sik
- 0,5 sitwon
- 1 piki Vinèg Franbwaz
- 1 zongle Sèl
Konkonm ak jenjanm sòs salad
- 2 Konkonm
- 80 g Jenjanm marinated
- 1 zongle Sik
- 4 Branch nan Dill
- 3 ti kuiyè Sòs soya
- 3 ti kuiyè Sòs soya dous
- 1 piki Vinèg balzamik fin vye granmoun
- 1 piki Lwil oliv
- 1 zongle Sèl
- 1 zongle Pwav
enstriksyon
Fwomaj kabrit
- Pou fwomaj kabrit la, chode siboulèt la yon ti tan nan dlo bouyi epi rense l avèk dlo frèt. Mete kèk gout lwil trufyèr nan mitan farin woulo prentan an pou anpeche farin lan fann twò vit. Mete fwomaj kabrit pòsyon an sou tèt, farinen sou 1 ti kiyè siwo myèl epi voye ak tim (fèy yo ka koupe tou pi piti davans). Sezon ak sèl ak pwav soti nan moulen an.
- Lè sa a, leve farin lan nan kat kwen yo epi mare li ak siboulèt yo pou fòme yon pake. Chofe dife pou chofe fou a 180 ° C.
- Yon ti tan anvan pake yo mete nan fou a, yo kouvwi ak jònze ze a dilye ak yon ti dlo. Aliye yon fèy boulanjri ak papye parchemin, wouze lwil trufyèr sou papye a ankò, mete fwomaj kabrit la sou li epi kwit pou apeprè 6 minit. Voye ak tim pou dekore.
Chutney Mango
- Pou chutney mango a, kale mango a ak yon peeler, koupe an mwatye nan longè anwo ak anba nwayo a epi koupe an ti moso ki menm posib.
- Kale jenjanm nan, koupe an bann mens epi koupe yo ankò. Lave piman yo, koupe an mwatye, retire nwayo a epi koupe an ti moso byen.
- Fonn sik la nan yon marmite, deglaze ak vinèg la Franbwaz ak ji lacho. Premye mete jenjanm nan nan marmite a, mitone pou 5 minit, apresa ajoute piman yo epi finalman mango a. Kite tout bagay mitone ankò pou apeprè 30 minit sou yon nivo ki ba, apresa sezon ak sèl epi sèvi cho.
Konkonm ak jenjanm sòs salad
- Pou sòs salad la konkonm-jenjanm, kale konkonm yo ak yon peeler, koupe konkonm yo an mwatye epi koupe yo an bann long ak peeler la (sèlman jiska grenn yo, jete yo ansanm ak kale a)
- Mete konkonb la sou yon sèvyèt papye, yon ti kras sèl, tann yon ti moman epi sèk. Peel ak tise byen koupe jenjanm la. Melanje konkonb la ak jenjanm la epi voye yon ti sik.
- Koupe Dill la an ti moso (kenbe yon ti kras pou dekorasyon) epi melanje yon pansman ak sòs soya, sòs soya dous, vinèg balzamik ak lwil oliv. Sezon gou ak sèl ak pwav.
- Kite sòs salad konkonb la ak jenjanm tranpe nan abiye an pou omwen 15 minit. Pou sèvi, vire sòs salad la nan nich ak yon fouchèt ak drenaj sou papye kwizin. Lè sa a, fè aranjman sou plak la epi voye ak Dill pou dekorasyon.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 250kilokaloriIdrat kabòn: 14.5gPwoteyin: 11.6gGrès: 16g
