John Myers
Desè tradisyonèl Palauan
Palau, yon achipèl nan lwès Oseyan Pasifik la, li te ye pou kilti rich li yo gastronomik. Pami anpil asyèt bon gou li yo, desè Palauan yo kanpe deyò pou gou inik yo ak preparasyon. Desè tradisyonèl Palauan yo fèt ak engredyan lokal tankou kokoye, taro, ak manyòk, epi souvan prezante yon melanj de gou dous ak bon plat.
Bon gou ak dous plezi nan Palau
Youn nan Desè Palauan ki pi popilè yo se "Batard," yon gato diri kolan ki fèt nan melanje farin diri ak krèm kokoye ak sik. Lè sa a, melanj lan vapè nan yon fèy bannann jiskaske li kwit. Yon lòt desè popilè se "Blukukul," yon melanj dous ak pikant de manioc griye, lèt kokoye, ak sik ki kwit nan fèy bannann.
Yon lòt desè byen li te ye nan Palau se "Dudel," yon gato ki fèt ak taro griye ak lèt kokoye. Taro a melanje ak lèt kokoye ak sik jiskaske li fòme yon batri lis ke yo kwit nan yon fèy bannann. Desè sa a gen yon gou yon ti kras dous ak nwa, fè li yon trete pafè apre dine.
Eksplore gou rich nan Desè Palauan
Desè Palauan yo pa sèlman bon gou, men tou reflete inik eritaj kiltirèl zile yo. Yon egzanp se "Ngiak," yon desè ki fèt ak bannann kraze ki melanje ak sik ak lèt kokoye. Lè sa a, bannann kraze yo kwit nan yon fèy bannann jiskaske yo karamelize, bay desè a yon gou dous ak rich.
Yon lòt desè tradisyonèl se "Omechelengelel," ki fèt nan mitone manyòk griye ak lèt kokoye jiskaske li epesis. Lè sa a, se melanj lan vide nan yon plat epi kite yo refwadi, kreye yon teksti pouding ki tankou. Sa a se desè souvan sèvi ak yon voye nan kannèl sou tèt.
An konklizyon, desè Palauan yo se yon plezi vre, ki ofri yon melanj inik nan gou dous ak bon plat. Soti nan gato diri kolan "Batard" rive nan "Omechelengelel" tankou pouding, gen yon desè pou chak boujon gou nan Palau. Se konsa, si ou janm jwenn chans pou vizite bèl achipèl sa a, asire w ke ou eseye kèk nan desè tradisyonèl li yo ak eksplore gou yo rich nan kilti gastronomik li yo.
