Emma Miller
A kutatók 4,150 60 éves és idősebb svéd tejzsírbevitelét mérték fel, és megmérték egy adott zsírsav szintjét a páciens vérében. Ha valaki rendszeresen fogyaszt tejterméket, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
A George Washington Globális Egészségügyi Intézet, a Hopkins School of Public Health és az Uppsala Egyetem (Svédország) tudósai szerint. Ugyanakkor a tejzsírok fokozott fogyasztása nem jár együtt a halálozás fokozott kockázatával.
A kutatók 4,150 60 éves svéd tejzsír fogyasztását mérték fel a páciens vérében lévő bizonyos zsírsavak szintjének mérésével. Az alanyokat 16 éven keresztül követték figyelemmel a szívinfarktus, a stroke és más súlyos keringési rendellenességek előfordulási gyakoriságának meghatározására. Miután statisztikailag korrigáltuk az olyan tényezőket, mint az életkor, a jövedelem, az életmód, az étkezési szokások és más betegségek, kiderült, hogy a magas tejtermékfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek alacsony kockázatával jár.
Ezek az eredmények ellentmondanak azoknak az étrendi ajánlásoknak, amelyek szerint jobb az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket választani. 17 másik tanulmány, amelyben csaknem 43 ezer ember vett részt az Egyesült Államokból, Dániából és az Egyesült Királyságból, megerősítette a tejzsírok szívre gyakorolt előnyeiről és biztonságosságáról szóló adatokat.
