Avokádó – Előnyök és ártalmak

Az avokádó előnyeinek és ártalmainak kérdése sok szerelmese számára aggodalomra ad okot. Most megnézzük, milyen jótékony tulajdonságai vannak az avokádónak, van-e esetleges ellenjavallat az elfogyasztásuknak, hogyan lehet a legjobban felhasználni az avokádót a főzés során, és hogyan válasszuk ki a legfinomabb avokádó gyümölcsöt.

Mindent az avokádóról

Az avokádó egy egyedülálló fafaj, a perzsa amerikai fa egyik faja, amely a babérfélék családjába tartozó örökzöld gyümölcsnövény. Második neve „aligátorkörte”.

Megjelenésében a gyümölcs zöld körtére hasonlít. Húsa sűrűbb, íze sajátos. Ízében az avokádó a zöld tökmaghoz hasonlít. Bár az avokádót a gyümölcsök közé sorolják, az aligátorkörte összetétele valóban hasonlít a zöldségéhez.

A gyümölcs hámozásához félbe kell vágni, és ki kell venni a magot. Az érett gyümölcs puha, sárgás húsú, magja sötétbarna.

Ha zöld a gyümölcs, nem lesz olyan egyszerű a gödröt beszerezni, mert nem marad el a péptől. A gödröt kényelmes egy teáskanállal eltávolítani. A héját könnyebb meghámozni, ha a gyümölcsöt szeletekre vágjuk.

Az érett gyümölcsök könnyen hámozódnak. Alternatív megoldásként kanállal nemcsak a magját, hanem a húsát is eltávolíthatja – akkor egyáltalán nem kell meghámoznia az avokádót.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk az avokádót?

A gyümölcsnek egységes színűnek kell lennie – zöld, sötétzöld, zöldesbarna vagy majdnem fekete –, de mindig foltos és héjsérülésmentes. De nehéz meghatározni az érettséget a pép színe alapján. Az a tény, hogy az avokádónak több fajtája van, különböző húsú – sárga és világoszöld is.

Jobb, ha éretlen avokádót vásárolunk. Otthon elérik a kondíciót, de a túlérettek a zsírbomlás miatt avas ízűek. Az avokádó otthoni érleléséhez tegyük papírzacskóba vagy csomagoljuk papírtörlőbe a gyümölcsöt, majd tegyük hűvös, sötét helyre 2-4 napra. Az alma vagy a banán segít felgyorsítani az avokádó érését. Tegyél egy papírzacskóba az avokádót és a banánt vagy az almát, csinálj néhány lyukat, és tedd sötét helyre.

A boltokban kapható legjobb avokádó az izraeli avokádó (Oettinger, Haas, Rid, Fuerte és Pinkerton fajták). A jó avokádót Dél-Afrikából, Mexikóból, Brazíliából és Spanyolországból hozzák. Egyes szakértők szerint a legfinomabbak a kis, kerek avokádók, gömbölyded, sötét héjjal.

Az avokádó elég gyorsan sötétedik, ebben az esetben a citromlé segít. Ha az avokádónak csak a felét használjuk fel, akkor a másik fele (a maggal együtt) még 1-2 napig eláll a hűtőben, citromlével meglocsolva, műanyag fóliába csomagolva.

Az avokádó gödröt eltemetheti egy virágcserépbe, és gyönyörű örökzöld fa lesz belőle, vastag törzsgel, hosszú ágakkal és nagyon nagy levelekkel. Más célokra a kő nem alkalmas, íztelen, sőt mérgező.

Összetétel és egészségügyi előnyök

Az avokádó összetétele gazdag hasznos mikroelemekben, emellett erősen vitaminizált és jótékony hatással van a szervezetre. Sok olajsavat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a koleszterin képződését.

A gyümölcs is sok káliumot tartalmaz, még egy banánnál is többet! Kalciumot, magnéziumot és nátriumot is tartalmaz. Az avokádó foszforban is gazdag.

Az avokádó az ásványi anyagok magas koncentrációja és változatossága mellett számos vitamint is tartalmaz: A-, B-, C-, D- és PP-vitamint.

A gyümölcs E-vitamint is tartalmaz, amely gátolja az öregedést, és kifejezett antioxidáns hatása miatt fiatalító hatású. Az avokádó különféle fehérjéket, természetes zsírokat és szénhidrátokat is tartalmaz.

Az érett avokádó hasznos tulajdonságai:

• Az immunitás növekedése a szervezet vitaminokkal, hasznos mikroelemekkel, zsírokkal, fehérjékkel és szénhidrátokkal való telítettsége miatt.
• Egy finom gyümölcs segít a könnyű fogyásban, mivel alacsony a kalóriatartalma és nem tartalmaz cukrot.
• Az avokádópépből készült természetes maszkok segítenek megfiatalítani és oxigénnel telíteni a bőrt.
• Az avokádó fogyasztása hozzájárul az idegrendszeri folyamatok stabil lefolyásához és javítja a látást.
• Ez az egészséges és tápláló gyümölcs a szívroham megelőzésében is segít.
• Azok az emberek, akiknek étrendje avokádót tartalmaz, könnyebben megbirkózik a stresszel, és gyorsabban felépül. Jó a memóriájuk is, hiszen az avokádó pozitív hatással van az ember koncentrálóképességére.
• Az egyedülálló összetételű gyümölcs az emberi bőrre is jótékony hatással van. A bőr simábbá és finomabbá válik.
• Az avokádó fogyasztása jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek vagy az érelmeszesedés kockázatát.
• Az érett gyümölcsök segítenek normalizálni a víz-só egyensúlyt a szervezetben.
• Az avokádó hasznos a magas vérnyomásban szenvedők számára, mivel csökkentheti a vérnyomást.
• Az aligátorkörtét még székrekedésre is használják!
• Az avokádó hasznos a férfiak számára, mert növelheti a potenciát.

Az avokádót célszerű diétás táplálékként használni. Hiszen nagyon gazdag tápanyagban, nem tartalmaz káros zsírokat és cukrot. Ha gyümölcsöt is tartalmaz a napi étrendben, akkor minden étel diétásnak tekinthető, mivel 100 gramm termék kalóriatartalma csak 208 kalória!

Az avokádó egyszerűen pótolhatatlan a vegetáriánusok számára. Belső húsa természetes és nagyon hatékony helyettesítője lehet a húsnak és egyéb állati származékoknak. A könnyű saláták és szendvicsek receptjei egyszerűek és ízletesek.

Avokádó terhesség alatt

Sok orvos azt mondja, hogy a várandósság ideje alatt kerülni kell a klímánkra nem jellemző egzotikus gyümölcsöket, de a legújabb vizsgálatok szerint ez az álláspont téves. A test gyakran megmondja, mire van szüksége.

Az avokádóban nem találtak olyan anyagokat, amelyek nem alkalmasak a várandós anyák számára. Éppen ellenkezőleg, a gyümölcs gazdag folsavban (B9-vitamin), amely megakadályozza az idegrendszeri betegségek kialakulását a gyermekben.

Az A-, B-, E-, K- és C-vitaminok, valamint az avokádóban található ásványi anyagok hasznosak a terhes nők számára, számos lehetséges szövődményt megelőznek. A gyümölcs erősíti az immunrendszert, segít a megfázásban, és ami a nők számára a legfontosabb, hatékonyan küzd a striák ellen.

A várandósság alatti avokádó fogyasztásának nincs ellenjavallata, csak meg kell győződni arról, hogy nem vagyunk rá allergiásak, alaposan megmossuk, és a héjával együtt ne együk. Az orvosok azt javasolják, hogy a terhes nők naponta fél gyümölcsöt egyenek.

Az avokádó fogyasztásának ártalmai és ellenjavallatai

A meghatározó tényező a gyümölcsök iránti egyéni intolerancia, amely a bolygón élő embereknek csak kis százalékában rendelkezik. A gyümölcsök fogyasztásával felelősségteljesen kell bánni, hiszen héjuk és magjuk olyan káros méreganyagot tartalmaz, amely nagy koncentrációban károsíthatja a szervezetet. Főleg az emésztőrendszert érintheti. De a magvakat és a gyümölcs kemény héját szinte soha nem használják főzéshez.

Az avokádóolaj gyógyító tulajdonságai

Az avokádóolaj sűrű sárgászöld folyadék, enyhe, kellemes ízű, fűszeres illatú, a dióvajhoz hasonló. Hidegsajtolással nyerik. Könnyed aromájának és kifinomult ízének köszönhetően az avokádóolajat világszerte széles körben használják.

Az avokádóolaj gyógyító tulajdonságai: Ideális terméknek tekintik a diabetes mellitusban szenvedő betegek étrendjében; javítja a központi és perifériás idegrendszer működését, fejfájás, álmatlanság és neurózis esetén hatásos, sebgyógyító, baktericid és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik; kiváló kozmetikai terméknek számít (eltávolítja a finom ráncokat, helyreállítja a dermis védő funkcióit, serkenti az anyagcsere folyamatokat, behatol a fejbőr alá, telíti a hajhagymákat vitaminokkal és ásványi anyagokkal, megakadályozva kiszáradásukat és elvesztését.

Az avokádóolaj nélkülözhetetlen termék égési sérülések, kiütések, gombásodás, felfekvés és fagyás esetén.

Az avokádó tápláló, egészséges és könnyen emészthető termék. Ezt a népszerű és egzotikus gyümölcsöt azoknak ajánljuk, akiknek napközben sok energiára van szükségük. Egyél okosan és légy egészséges!