Aromás tekercsek, mint a frissen pékségből

Az összes hozzávalót egy kenyérsütőbe tesszük, és sima tésztát gyúrunk. Kivesszük a formából, félbevágjuk a tésztát és lefagyasztjuk. Ez volt az én zsemle tésztám tartalékban.

Ma reggel egy hét után kiolvasztottam egy tésztát, meggyúrtam és hagytam kelni napközben. Délután újra átgyúrtam és tekercseket formáztam belőle. Sütőpapírt helyezünk egy tepsire, és ízlés szerint néhány tekercset formázunk. Hagyjuk még 60 percig kelni. Ezután 220°C-on kb 20 percig sütjük. Előtte erőteljesen permetezze be vízzel!

Vegyük ki a tekercseket a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Számomra valószínűleg nem voltak olyan szépek, mert valószínűleg volt egy kis mérési hiba a vízben. A tészta kicsit túl kemény volt. De nagyon finomak voltak, mintha frissen érkeztek volna a pékségből. A megfelelő illat járta át a konyhámat, és az illata is csodálatos volt! A recept egyébként nagyon következetes. Ez volt az első próbálkozásom egy pék recepttel...