John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
a letétért
- -
- 1 kicsi Sárgarépa
- 1 kicsi Póréhagyma
- 1 darab Petrezselyem gyökér
- 1 darab Levesgombóc ízlés szerint
- Marhahúsleves ... a húsléből főzni ....
- metélőhagyma
- Szerecsendió
- Worcestershire mártással
- 1 darab Hagyma
- Liszt
- Tisztított vaj
- Szalonna kockák
Utasítás
- A körethez a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk és apróra vágjuk. A póréhagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. A metélőhagymát kis kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk, azonnal megforgatjuk a lisztben. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A húst apró falatnyi kockákra vágjuk.
- Lefejtjük kb. Személyenként 200 ml alaplevet felforrósítunk, hozzáadjuk a gyökérzöldségeket, majd lefedve, lassú tűzön 10 percig puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a gombócokat és a húst, és még 10 percig állni hagyjuk. (Tartsa a hőmérsékletet közvetlenül a forráspont előtt)
- Most felforrósítjuk a tisztított vajat, és a hagymát szépen megpirítjuk, és palacsintán zsírtalanítjuk.
- Egy másik serpenyőben szintén keresztben megsütjük a szalonnakockákat, és a palacsintát kizsírozzuk.
- A kész levest Worcester szósszal és szerecsendióval ízesítjük.
- A kész levest tegyük levesespohárba, díszítsük szalonnával és hagymával és szórjuk meg metélőhagymával ..... élvezd az ételt.....
- A marhahúsleves alapreceptje a "Leves ínyence" szerint
