Emma Miller
Ez a desszert csak a múlt század második felében készült, dióból vagy magvakból készült.
Az ilyen cukorkák könnyen elkészíthetők otthon is – nem igényel sok hozzávalót és időt.
Hogyan készítsünk dióval cukorkát – egy recept egy desszerthez, ami jön
Hozzávalók:
- Pörkölt dió (tehet bele mogyorót, mandulát és földimogyorót) – 300 gramm;
- 1 tojásfehérje (kb. 60 g);
- Cukorpor - 70 g;
- Vaníliás cukor ízlés szerint;
- Fekete csokoládé - 200 gr.
Hogyan kell főzni a meteorit tortát
Turmixgépben aprítsuk fel a diót. Nem lehetnek nagyon kicsik.
Egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze a fehérjét, a porcukrot és a vaníliás cukrot, adjuk hozzá a dió nagy részét, és küldjük el mindent a tűzhelyre közepes lángon. Tartsa a keveréket tűzön körülbelül 10 percig, és folyamatosan keverje. Ezután öntsük a többi diót a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze. Készítsük el úgy, hogy a massza homogén legyen.
Egy tepsit vagy deszkát béleljünk ki sütőpapírral. A pergamenre kanalazzuk a diódarabokat, amelyekből meteoritokat formázunk. Ezután tegye a diós keveréket a hűtőbe 10 percre.
Ezalatt a csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
A diós masszából cukorkákat formázunk, villával az olvasztott csokoládéba mártjuk, és sütőpapírra helyezzük.
A desszert a csokoládé megszilárdulása után fogyasztható.
