Írós burgonya gratin szalonnával

A sütőt állítsuk 180-190 fokra (légkeveréses). Hámozzuk meg a kívánt mennyiségű burgonyát (kb. 4-6), rövid ideig mossuk meg folyó víz alatt, majd vágjuk kb. 2 mm vastag szeletekre. Ha nagy krumpli van, akkor előtte félbevágja. Tűzálló serpenyőbe (üvegbe) enyhén eltolt rétegként helyezze el úgy, hogy a padló be legyen fedve. A szalonnát 4 mm vastag szeletekre vágjuk (ha szükséges, előtte eltávolítjuk a szélét). Utána kb 1 cm-es kockákra vágjuk, és ráöntjük a rakott burgonyára. Készítsen elő egy magas edényt, és adjon hozzá egy pohár tejet és egy pohár írót. Hámozzuk meg és félbe egy hagymát, és helyezzük a tartályba. Hámozzon meg egy gerezd fokhagymát, és tegye a tartályba. Adjunk hozzá rozmaringot és kakukkfüvet (por) sót, borsot, pirospaprika fűszert és egy teáskanál mézet, valamint 1-2 csipet Maggi ételízesítőt vagy egyéb fűszereket ... pl (zöldség) alapleves kockaport vagy hasonlót az edénybe. Az egészet botmixerrel aprítsd fel, amíg szószt nem kapsz... (Ha kell, sűrítsd be a szószt, ha túl folyós) Öntsd rá a burgonya-bacon keveréket. Sütőben kb 25 percig sütjük. Ezután öntsünk rá 2-3 szelet szeletelt sajtot... vagy reszelt sajtot, és süssük újra aranybarnára... amíg el nem telik további 20 perc... közben ellenőrizzük a burgonyaszeletek keménységét... ha minden kész és aranybarna, a rakott kivehető a sütőből. .