Karfiol és burgonya rakott

A karfiolt kis rózsáira osztjuk, és sós, forrásban lévő vízben 4 percig főzzük, leszűrjük, hideg vízben leöblítjük és jól leszűrjük. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk, majd finom szeletekre vágjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Egy gratin edényt bedörzsölünk a félbevágott gerezd fokhagymával, majd megkenjük 2 teáskanál olajjal. A burgonyaszeleteket körös-körül, csempeszerűen belerakjuk, borssal, sóval ízesítjük és ráterítjük a lecsepegtetett karfiolt.

Szórjuk rá a főtt sonkakockákat; Reszeljünk rá szerecsendiót, és helyezzük rá a maradék burgonyaszeleteket; bors és só ismét. Egyenletesen ráöntjük a tejszínt, a tetejére szórjuk a reszelt sajt kb. felét, és a tepsit a sütőben összesen 55 percig sütjük. 15 perccel a sütési idő vége előtt szórjuk meg a maradék sajtot a tetejére és fejezzük be a sütést.

Kíméletesen főtt marhasülttel tálaltam ezt a rakott húst ** - nagyon jól illett.

** Marhasült - lágy és lédús ...