Tisztítsa meg megfelelően a serpenyőket – ez így működik

Tisztítsa meg megfelelően a bevonatos serpenyőket – ez így működik

A bevonatos serpenyők általában nemcsak rendkívül ízletes ételeket biztosítanak, hanem helyes használat esetén gyorsan tisztíthatók is. Megjegyzendő, hogy:

• Soha ne karcolja ki a szennyeződést késsel vagy más éles tárggyal. A bevonat szinte mindig megsérül a folyamat során.
• A bevonatos edényeket a legjobb használat után azonnal megtisztítani forró vízzel, puha ruhával és mosogatószerrel. Ha nem készített el semmilyen erős illatú ételt, például halat, egyszerűen törölje le a serpenyőt konyhai papírral. Mindenképpen teljesen el kell távolítania az ételmaradékokat. Így a tapadásmentes bevonat sértetlen marad.
• Ha a bevonat még mindig karcos, a különösen makacs szennyeződéseket kis mosogatószerrel, szódabikarbónával vagy sütőporral és vízzel kiforralhatja. Forralás előtt azonban hagyja ázni egy ideig az oldatot.
• Soha ne tisztítsa a bevonatos serpenyőt karcolással vagy rozsdamentes acél szivaccsal, mert ez lehúzza a bevonatot. A legrosszabb esetben ez káros lehet az egészségre.
• Az öntöttvas serpenyőket egyébként soha nem szabad mosogatószerrel tisztítani, csak forró vízzel. Ezután azonnal szárítsa meg jól a serpenyőt, és ha szükséges olajozza meg, nehogy rozsdásodjon.
• Belső tipp: A serpenyő csak akkor igazán tiszta, ha a víz magától legurul a bevont felületről.

Tisztítsa meg megfelelően a rozsdamentes acél serpenyőket – ez így működik

A rozsdamentes acél serpenyők tisztítása során nem kell olyan óvatosnak lenni, mint a bevonatos testvérmodelleknél. Ennek ellenére néhány dologra érdemes odafigyelni:

• A rozsdamentes acél serpenyők különösen időről időre elszíneződnek a különböző élelmiszerek vagy vízfoltok miatt. Ezeket fém- vagy ecetes tisztítószerrel könnyedén eltávolíthatod. Ha a serpenyőt burgonyahéjjal bedörzsöli, újra fényessé teheti a konyhai eszközöket.
• A rozsdamentes acél serpenyők az egyetlen kivétel, amelyet mosogatógépben is tisztíthat. Itt is célszerű az edényt átáztatni és durván megtisztítani öblítés előtt. Egy kis szódabikarbóna is segít fellazítani a makacs szennyeződéseket.
• Általában az edényeket és a kerámia felületű edényeket soha ne öblítse le hideg vízzel közvetlenül a főzés után. Először mindig hagyja kihűlni őket, különben a serpenyő alja meghajolhat vagy kidudorodhat. A zsírmaradványok időnként felfröccsennek, amikor hideg vizet adnak hozzá.

Tisztítsa meg megfelelően a serpenyőket – így kerülheti el a szennyeződéseket és a karcolásokat

Annak elkerülése érdekében, hogy az edények megkarcolódjanak és szennyeződés ne gyűljön össze, be kell tartania néhány szabályt.

• Soha ne használjon fém evőeszközöket bevonatos serpenyőben. Főleg teflon serpenyőben nem szabad késsel vágni. Ily módon az első főzési folyamattal tönkreteszi a tapadásmentes réteget.
• Ehelyett használjon puha műanyag, szilikon, műanyag vagy fa evőeszközt. A spatulák vagy merőkanál éles szélei szintén tönkretehetik a tapadásmentes bevonatot.
• Ezenkívül óvja serpenyőit a karcolásoktól úgy, hogy papírtörlőt helyez az egyes edények közé, amikor egymásra helyezi őket a konyhai szekrényben.
• A bevonattal ellátott serpenyők általában csak akkor kapnak szennyeződést, ha nem megfelelő zsírt használunk, vagy ha túl forrón sütjük. Ezért mindig ügyeljen a megfelelő hőmérsékletre. Ha véletlenül van ilyen festőd: ne karcold meg, áztasd be és töröld le.