John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
A panírozáshoz:
- 4 evőkanál Tönkölyliszt
- 2 Tojás
- 5 evőkanál Zsemlemorzsa
- 2 evőkanál Darált mogyoró
- 2 evőkanál Zabpehely
Fűszerek és gyógynövények:
- 0,5 tk Só
- 4 fordul Színes paprika a malomból
- 0,5 tk Édes paprika por
- 1 tk Szárított bazsalikom
Eltekintve attól:
- 4 evőkanál Növényi olaj
- Néhány konyhai tekercs zsírtalanításhoz
Az almás joghurtos mártogatóshoz:
- 150 g Természetes joghurt
- 1 kicsi Sárgarépa
- 1 kisebb Apple
- 1 tk Frissen facsart citromlé
- 2 evőkanál Fagyasztott bazsalikom
- 0,5 tk Mézes folyadék
- Só, színes bors a malomból
- 1 tk curry por
Az uborka és körte salátához:
- 0,25 Uborka
- 2 középső Sárgarépa
- 0,5 Körte
- 1 Mogyoróhagyma
- 2 tk Fagyasztott petrezselyem
- 0,5 tk Zöld-citrom lé
Salátaöntetek:
- 2 evőkanál Növényi olaj
- 2 evőkanál Narancs balzsamecet
- 1 tk Mézes folyadék
- 1 tk Narancs mustár
- Só, színes bors a malomból
Utasítás
- A karalábét meghámozzuk és vastag szeletekre vágjuk. Forrásban lévő sós vízben kb 10 perc alatt al dente főzzük. Lecsepegtetjük és hideg vízzel leöblítjük, majd lecsepegtetjük.
- A mártogatóshoz tegyük egy tálba a natúr joghurtot. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára felkockázzuk. Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, a pépet felkockázzuk, és a sárgarépával együtt a joghurthoz adjuk. Az almát meglocsoljuk citromlével. Keverjük hozzá a mézet, majd ízesítsük sóval, borssal és curryporral. Tálalásig hagyjuk állni.
- Az uborka-körtesalátához az uborkát megmossuk és felkockázzuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára felkockázzuk. A körtét meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a medvehagymát. Az egészet a petrezselyemmel együtt egy salátástálba tesszük, a körtét meglocsoljuk a lime levével.
- A salátaöntethez keverjük össze az olajat, a balzsamecetet, a mézet és a mustárt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és rövid ideig hagyjuk állni.
- Készíts elő három mély tányért a panírozáshoz. Az első tányérba tedd a tönkölylisztet, a másodikba a tojást, és habverd fel. A harmadik tányérra adjuk hozzá a zsemlemorzsát, darált mogyorót, zabpelyhet, fűszereket és fűszernövényeket, és jól keverjük össze.
- Először a megfőtt karalábészeleteket forgassuk meg lisztben, a felesleges lisztet kicsit verjük le róla. Ezután forgassuk bele a tojásba, végül a panírozó keverékbe.
- Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. A salátaöntetet a salátára öntjük, és az egészet jól összekeverjük, letakarva hagyjuk állni tálalásig.
- A karalábészeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Röviden zsírtalanítson egy darab konyhai tekercset. Rendezzük és tálaljuk a salátával és a joghurtos mártogatóssal. Egy másik köret fokhagymás burgonyapüré volt rozmaringgal és citromos kakukkfűvel. Link a 9. lépésben található recepthez. Jó étvágyat!
- Köretek: fokhagymás burgonyapüré rozmaringgal és kakukkfűvel
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 420kcalSzénhidrát: 25.8gFehérje: 6gZsír: 32.9g
