Csirkecomb fűszeres kapros krémmártásban, burgonyapürével és salátával tálalva

Mossa meg a csirkecombokat, és szárítsa meg jól. Sóval, borssal és paprikával ízesítjük.

A húst és a kekszet megpirítjuk, majd egy tepsibe tesszük.

Az apróra vágott paprikadarabokat és a hagymát ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk. Végül hozzáadjuk az apróra vágott újhagymát, a fokhagymát, a chilit és a pirospaprikát, és rövid ideig pirítjuk. Paprika paprikaporral. Leöntjük egy csésze vízzel és vörösborral. Sózzuk, borsozzuk.

A zöldségeket ráöntjük a húsra, és 180 fokos sütőben 2 órán át sütjük.

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és sós vízben főzzük.

Ezután öntsük le a vizet. Hozzáadjuk a vajat és a tejszínt, majd jól összetörjük. Ezután keverjük hozzá a petrezselymet és a parmezánt.

Készítsen finom friss salátát saját ízlése szerint. A saláta kellemes kísérő, mert a szósz csípős.

Ha elkészült a hús, a keksszel együtt kivesszük a szószból, és a mártást a turmixgéppel pürésítjük, tejszínnel finomítjuk, hozzáadjuk a kaprot, elkeverjük.

Csak a kekszet adtam hozzá, mert a füstölt étel csodálatos ízt ad az egésznek.