John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
a palacsintákat
- 1 Tojás a kedvenc csirkéből
- 2 evőkanál Liszt
- 1 evőkanál Őrölt mandula
- 1 tk Cukor
- 1 csipet Só
- 1 Vaníliarúd kikapart
- 1 Természetes szénsavas ásványvíz
- Zsír a sütéshez
a tölteléket
- 2 Friss nektarin
- 150 ml Tejszín 30% zsír
- 50 g Couverture fehér
- 50 g Porcukor
- 50 g Citromfű frissen
Utasítás
a palacsintákat
- Keverjük össze a tojást, a lisztet, a mandulát, a cukrot, a sót és a vaníliapépet. Most adjunk hozzá annyi ásványvizet, hogy elég folyós tésztát kapjunk. Hagyja ázni körülbelül 10 percig.
- Egy kis serpenyőben (13-18 cm átmérőjű) felforrósítjuk a zsírt, és hozzáadunk egy fazék tésztát. A palacsintát mindkét oldalán világosbarnára sütjük, kivesszük és hagyjuk kihűlni. Ugyanígy járjunk el a többi tésztával is.
a tölteléket
- Törjük össze a kaját, és hagyjuk lassan felolvadni vízfürdőben. (Nem több mint 37 fok)
- A tejszínt felverjük és jól összekeverjük a folyékony krémmel.
- Mossa meg a nektarint forró vízzel, távolítsa el a magokat, vágjon néhány vékony szeletet, és tegye félre. A többi gyümölcsöt pürésítjük. Adjuk hozzá a gyümölcspürét a csokikrémhez, és jól keverjük össze. Tálalásig hűtsük le.
utolsó spurt
- A palacsintákat serpenyőben zsiradék nélkül újra felmelegítjük. Tányérra tesszük és a gyümölcskrémet kettéosztjuk. A palacsintát lezárjuk és porcukorral meghintjük. Citromfű levelekkel és nektarinszeletekkel tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 349kcalSzénhidrát: 29.5gFehérje: 6.9gZsír: 22.7g
