Gyümölcsös sütőtök krémleves

A hokkaidói tököt jól megmossuk, leszárítjuk, a közepén felvágjuk, evőkanállal kiszedjük a tökmagot, és kb. 2x2 cm-es darabok. A hagymát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. A friss pepperonit félbevágjuk, a magokat kivesszük, és a közepén újra felvágjuk. A narancsot kifacsarjuk.

Tegye az olívaolajat egy nagy, magas serpenyőbe, és lassan melegítse fel. Hozzáadjuk a tökdarabokat, a hagymát és a pepperoni-t, és kicsit megpirítjuk. A tetejére szórjuk a cukrot és a curryport, majd ismét rövid ideig pirítjuk.

Leöntjük narancslével, és felöntjük a levessel. Ezután sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük egy kicsit, és felforraljuk. Csökkentse a hőmérsékletet, és zárt serpenyőben párolja kb. 20-30 percig, amíg a sütőtök megpuhul.

Botmixerrel finomra pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt vagy a Cremefine-t, és ismét ízesítjük. Ízlés szerint tökmagolajjal tálaljuk.

5. tipp: A hokkaido tököt nem kell meghámozni. Ha kicsit diósabbra szeretnénk a levest, a mennyiség felét vajtökkel helyettesíthetjük. A vajdió esetében kérjük, távolítsa el a héját is. Ízlés szerint tehetünk bele egy kis gyömbért és/vagy pepperoni/chilit stb. A tejszínt/cremefine-t kókusztejjel is helyettesíthetjük, ahogy a húslevest is, ízlés szerint. Ami ott van, és a leves folyamatosan más fütyülést/ízt kap. 😉 Egy napig folytatva még jobb/intenzívebb íze van. 😉

Akkor lehet tálalni! Az asztalnál bárki hozzáadhat tökmagolajat ízlése szerint. Volt házi, töltött, meleg pizzagolyónk is. 😉

Jó étvágyat kívánunk !!! Jó étvágyat !!!