Gluténmentes karácsonyi sütemény: 3 remek recept

A gluténmentes karácsonyi sütemények számos receptje azt mutatja, hogy sok pékáru glutén nélkül is jó ízű. Ebben a cikkben három receptet mutatunk be a finom gluténmentes süteményekhez, amelyek ideálisak az ünnepi időszakra, és otthon is könnyen süthetők.

Gluténmentes karácsonyi sütemény – finom fahéjas csillagok

A finom karácsonyi süti gluténmentes változatához 500 gramm őrölt mandula, 425 gramm porcukor, 2 teáskanál fahéj és 3 tojásfehérje kell.

1. Először egy tálban keverjük össze az őrölt mandulát 2 teáskanál fahéjjal.
2. Most válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, és tegyünk két fehérjét egy új tálba. A másikat a mázhoz kell spórolni.
3. Ezután kézi habverővel verjük fel a tojásfehérjét, és lassan adjunk hozzá körülbelül 100 gramm porcukrot, amíg a tojásfehérje megdermed.
4. Most adjunk hozzá 200 gramm porcukrot és a felvert tojásfehérje keveréket a mandula-fahéjas keverékhez, és jól keverjük össze.
5. Ezután a keveréket körülbelül egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
6. Addig is koncentrálhat a mázra. Ehhez egy tojásfehérjét 125 gramm porcukorral kikeverünk, és habosra verjük.
7. Ezután a sütőt előmelegítjük 125°C-ra, légkeveréses sütőben.
8. Most itt az ideje, hogy kivágjuk a csillagokat: Először nyújtsuk ki a tésztát, és a kiszúrókkal vágjuk ki a csillagokat.
9. A kivágott csillagokat megkenjük a mázzal, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
10. Végül a csillagoknak körülbelül 13-15 percre a sütőben kell menniük.

Klasszikus vajas sütemény

A vajas keksz a karácsonyi szezon egyik klasszikus süteménye. A gluténmentes recepthez 370 gramm gluténmentes lisztkeverékre, 100 gramm porcukorra, 1 csomag bourbon vaníliás cukorra, 1 csipet sóra, 130 gramm hideg vajra és 1 teáskanál tejszínre lesz szüksége. tartár sütőpor, és 2 tojás.

1. Először egy tálba tesszük a lisztes keveréket a bourbon vanília porral, a porcukorral, a sóval és a sütőporral, és jól összedolgozzuk a hozzávalókat.
2. Ezután a vajat kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt hozzáadjuk a tálba. Most a masszát kézzel dagasztjuk néhány percig, amíg sima tésztát nem kapunk. Alternatív megoldásként ezt a robotgép tésztakampóját is megteheti.
3. Ezután tegyük a tésztát a hűtőbe 10-20 percre, és közben melegítsük elő a sütőt 175°C-ra alsó-felső hőfokon.
4. A keksz kivágásához először lisztezett munkafelületen ki kell nyújtani a tésztát. Ez akkor működik a legjobban, ha részletekben csinálja.
5. Ezután a pogácsaszaggatóval vágjuk ki a kekszet, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
6. Ezután a sütinek körülbelül 12-15 percre a sütőben kell mennie. Ezután tetszés szerint díszítheti őket.