Ital: Citromlikőr À La Limoncello

• Mossa meg a citromot forró vízzel. Ezután hámozóval lehúzzuk a héját, és megfelelő edénybe tesszük.

Egy jegyzet:

• Aligha lehet elkerülni, hogy a fehér köztes réteg egy része is leválik. Részemről rendben. Ez ad a likőrnek egy viszonylag erős keserű jegyet. Nem akarok kartonédes likőrt inni, csak keveréshez használom. A keserű jegy kívánatos. Mások narancskeserűt vagy Angostura keserűt használnak helyette.
• Most szabadítsuk meg a citromot a fehér héjától, vágjuk szeletekre, és szintén tegyük a tartályba.
• Végül hozzáadjuk a cukrot és a gabonát, és az egészet erőteljesen összekeverjük.
• Hagyja hatni 8 hétig. Ezután óvatosan szűrjük le és szűrjük le. A citromkarikákat egyelőre ne nyomjuk ki, különben zavarossá válik a likőr.
• A szeleteket egy további lépésben kinyomkodjuk, és a levet külön palackozzuk. Ezt a háztartásban is többféleképpen használják.