John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Rizottó:
- 250 g A gomba barna
- 200 g Szalonna
- 1 Pc. Hagyma
- 300 g Rizottó rizs
- Só
- Pepper
- 125 ml Fehérbor
- 1 l Tyúkhúsleves
- 30 g Frissen reszelt parmezán
- 2 evőkanál Olaj
Fehérbor szósz:
- 300 ml Fehérbor
- 1 Pc. Hagyma
- 2 Pc. Gerezd fokhagyma
- 1 csészék Krém
- 20 g Vaj
- 40 g Vaj
- Só
- Pepper
Bárány lazac:
- 1,5 kg Bárány lazac
- 2 evőkanál Rózsaszín paprika
- 1 evőkanál Citromos paprika
- 3 Pc. Rozmaringágak
- 6 Pc. Kakukkfű ágak
- 1 tk Só
- 1 tk Pepper
- 8 evőkanál Olaj
- 4 Pc. Gerezd fokhagyma
Utasítás
Rizottó:
- A gombát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk.
- Adjuk hozzá a gombát, a szalonnát és a hagymát, és pirítsuk egy kicsit, amíg színt nem látni.
- Hozzáadjuk a rizottó rizst, és rövid ideig megpirítjuk. Leöntjük a fehérborral. Kérjük, mindig maradjon a tűzhelyen, és keverje, keverje, keverje.
- Amint észreveszi, hogy a folyadék nem elég, adjon hozzá egy keveset a csirkehúslevesből, és folytassa a keverést.
- Ezt addig végezze, amíg az összes folyadék el nem fogy. A végén keverjük hozzá a parmezánt.
Fehérbor szósz:
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, vágjuk kisebb darabokra, és forraljuk fel az összes hozzávalóval, kivéve a 40 g vajat, és lassú tűzön 1/3-ra pároljuk.
- Ezután a zöldségdarabokat egy szitával leszűrjük, a maradék vajat pedig a szószhoz adjuk, és ne hagyjuk felforrni.
Bárány lazac:
- Vegyük le a húsról az ezüsthéjat, és tegyük egy fedős tepsibe.
- A fokhagymát késsel pépesítjük, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
- Ezt a pácot rákenjük a húsra, és 24 órán át állni hagyjuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 214kcalSzénhidrát: 6.2gFehérje: 8.4gZsír: 16.7g
