Póréhagyma leves darált marhahússal és sajttal

Ezt a levest partilevesként ismerték és szerették az 1970-es és 1980-as években; nagyon gyorsan, különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthető és finom az íze! Szombati pörköltként továbbra is szívesen teszem őket a családi asztalra.

Elkészítése: a póréhagymát megtisztítjuk és kis karikákra vágjuk, majd a zöldségalaplével felforraljuk, és enyhe lángon 5 percig előfőzzük.

Ezalatt a darált húst serpenyőben olajon omlósra sütjük (tehát ne barnuljunk meg); majd azonnal a póréhagymához öntjük, a két gombás doboz teljes tartalmával együtt. Egyszer mindent felforralunk, majd hozzáadjuk az ömlesztett sajtot (én egy teáskanál fagyasztott fűszernövényt tettem bele - el akarták fogyasztani, de nem feltétlenül szükséges a recepthez). Óvatosan, kevergetve forraljuk az egészet, amíg a sajt fel nem oldódik.

Sóval, borssal, szerecsendióval és kevés Tabascóval ízesítjük a levest, és tálaljuk. Jól illik hozzá egy friss bagett vagy - ahogy ma is tesszük - egy zöldséges-burgonyás palacsinta.

Jó étvágyat kívánunk !!