John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Tészta és szórja
- 150 g Vaj
- 140 g Liszt
- 90 g Cukor
- 1 csipet Só
- 1 tk Vaníliás cukor
Citromos krémes töltelék
- 3 Citrom
- 75 g Cukor
- 10 g Vaj
- 25 g Keményítő
- 2 Tojássárgája
öntvény
- 100 g Porcukor
- 3 evőkanál Limoncelle
Utasítás
Előszó
- A torta elkészíthető 20/21 cm átmérőjű tortaformában, valamint 4 kis tortaformában. Csak az a fontos, hogy a tortaformák kivehető talppal rendelkezzenek, különben a tortát nagyon nehéz lesz kiszedni a formából.
guba
- A lisztet a cukorral, a csipet sóval és a vaníliás cukorral egy tálba tesszük, és jól elkeverjük. A vajat alacsony hőmérsékleten felolvasztjuk, majd a lisztes keverékre öntjük, majd nagyon omlós tésztává gyúrjuk.
- A tartlet formákat jól kivajazzuk és megszórjuk zsemlemorzsával. A tészta 1 harmadát kivesszük, és hűtőbe tesszük. Most nyomkodd bele a tésztát a tartlet formákba és persze ne felejtsd el a szélét.
Citromos krémes töltelék
- Préselje ki a 3 citromot, és öntse a levét egy mérőedénybe, és töltse fel vízzel 250 ml-re -. Ezt tedd egy serpenyőbe, add hozzá a vajat és a cukrot, majd kevergetve forrald fel. Keverjük össze a keményítőt kevés tiszta vízzel.
- Amikor a citromlé felforrt, belekeverjük a keményítőt, és kevergetve egy percig pároljuk. Ezután vegye le a krémet a tűzhelyről. Vegyünk ki 4 evőkanálnyit a tejszínből és keverjük össze a tojássárgájával, majd ezt a keveréket húzzuk vissza a krémbe.
befejezés
- Most a tésztával bélelt tartlet formákba oszlassuk el a citromkrémet, és szórjuk rá a hűtőben parkoló tésztát a citromkrémre. Ezután 175 fokra előmelegített sütőben kb 25-35 perc alatt megsütjük a tortákat.
- Ezután rácson hagyjuk a tepsiben hűlni körülbelül 20 percig, majd kivesszük a formából és hagyjuk nagyon jól kihűlni. Ezután a porcukrot és a limoncellót habosra keverjük, és elosztjuk a tortákon.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 475kcalSzénhidrát: 65.2gFehérje: 2.6gZsír: 22.6g
