John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 100 g Póréhagyma
- 150 g Darált bárány
- 0,5 Tekerjük, szárítjuk
- 1 kl. Tojás
- 1 Gerezd fokhagyma
- 0,25 tk Kömény
- 1 csipet kardámom
- 1 csipet Spanyol paprika
- 1 csipet Fahéj
- Só
- 2 evőkanál Vaj
- 50 ml Húsleves
Utasítás
- A póréhagymát megtisztítjuk, darabokra vágjuk kb. 10 cm hosszú.
- Friss póréhagymával a belső rétegek könnyen kitolhatók. A vastagságtól függően 3-5 külső réteget kell hagyni a tekercs számára.
- A zsemlét áztassuk be kevés vízbe. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
- A kis mennyiségű darált késsel nagyon finomra vághatja a húst (a lábról). Vagy használhatja az ESGE pálca húskését is.
- Adjuk hozzá a préselt zsemlemorzsát, a tojást és az összes fűszert, és jól keverjük össze.
- Ezután a darált húst az előkészített póréhagyma rudakba töltjük.
- A megtöltött póréhagyma rudakat kivajazott rakott edénybe tesszük. A tetejére öntjük a húslevest, és a tetejére 1 evőkanál vajat teszünk apró pelyhekben.
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb 20-25 percig sütjük.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 186kcalSzénhidrát: 1.4gFehérje: 10.3gZsír: 15.6g
