John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Darált húsos cipó: (kb. 10-12 darabot tesz ki)
- 500 g Hagymás hús (darált sertéshús)
- 1 Nagy hagyma kb. 150 g
- 1 Régi zsemle
- 1 Tojás
- 2 tk Só
- 1 tk Édes paprika
- 0,5 tk Csilipor
- 50 g Zsemlemorzsa
- 1 Csésze olaj
- Zsemlemorzsa
Sárgarépa, cukkini és burgonyapüré:
- 400 g Sárgarépa
- 200 g Cukkini
- 400 g Burgonya
- 1 tk Só
- 1,5 evőkanál Vaj
- 50 ml Tej
- 2 nagy csipet sót
- 1 nagy csipet bors
Sárgarépa virágos zöldségek:
- 600 g Sárgarépa
- 2 tk Instant zöldségleves
- 250 ml Víz
- 1 nagy csipet sót
- 1 nagy csipet bors
- 1 evőkanál Vaj
Szósz:
- 200 ml Zöldségleves (a sárgarépavirágzöldségekből vegye ki a levest!)
- 100 g Tejföl
- 4 evőkanál Tej
- 2 nagy csipet sót
- 1 nagy csipet bors
- 1 nagy csipet cukor
- 1 Msp Csilipor
- Marhahúsleves instant
Kiszolgálni:
- 4 Stem Maggi gyógynövény
Utasítás
Darált hús cipó:
- A hagymát megpucoljuk és apróra felkockázzuk. A tekercset vízbe áztatjuk és jól kinyomkodjuk. Az összes hozzávalót (hagyma darált, hagymakockákat, áztatott zsemle, 1 tojás, só, édes paprika, chili por és zsemlemorzsa) egy tálba tesszük, és jól összedolgozzuk/gyúrjuk. Darált húsgombócokat formázunk (kb. 12 db), zsemlemorzsába forgatjuk, serpenyőben olajon (1 csésze) minden oldalát aranybarnára sütjük, tűzálló tálra tesszük, és tálalásig 50°C-on melegen tartjuk.
Sárgarépa, cukkini és burgonyapüré:
- A sárgarépát, a cukkinit és a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben (1 teáskanál) kb. 20 percig főzzük, leszűrjük, hozzáadjuk a vajat (1.5 evőkanál), a tejet (50 ml), és a burgonyanyomóval átdolgozzuk/pépesítjük. Végül sóval (2 nagy csipet) és borssal (1 nagy csipet) ízesítjük, és tálalásig melegen tartjuk.
Sárgarépa virágos zöldségek:
- Hámozd meg a sárgarépát a hámozóval, a zöldségvirágkaparóval / hámozó 2-vel kapard fel 1 díszítőkengére, és vágd fel a késsel dekoratív (kb. 5 mm vastag) sárgarépavirág szeletekre. Főzzük a sárgarépavirágokat zöldségalaplében kb. 10 percig, csepegtessük le/gyűjtsük össze az alaplevet, és fűszerezzük a sárgarépavirágokat sóval (2 nagy csipet) és borssal (1 nagy csipet), végül keverjük hozzá a vajat (1 evőkanál).
Szósz:
- A darált húsgombócok sült zsírjába lisztet (2 evőkanál) keverünk (égessük be!), majd öntsük le a zöldségalaplével. Keverje hozzá a tejfölt (100 g) és a tejet (4 evőkanál), majd ízesítse sóval (2 nagy csipet), borssal (1 erős), chiliporral (1 MSP) és marhahúslevessel (1 teáskanál instant). Forraljuk fel a mártást, és pároljuk / csökkentsük kb. 5-6 percig alacsony hőmérsékleten.
Szolgál:
- A darált húsgombócokat szósszal, sárgarépával, cukkini és burgonyapürével és sárgarépavirágzöldségekkel tálaljuk, Maggi káposztával díszítve.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 87kcalSzénhidrát: 7.4gFehérje: 1.5gZsír: 5.7g
