Szilveszteri büfé: Ötletek a finomságokhoz stressz nélkül

Egyszerű ötletek a szilveszteri büféhez

A szilveszteri büfé azért praktikus, mert már előző nap is sok mindent el lehet készíteni rá. Ezzel megkíméli Önt a szilveszter éjszakai ételkészítési stresszétől. A büfé egyszerű falatokkal is elkészíthető, de tetszetős és változatos.

• A pörköltek vagy levesek könnyen elkészíthetők előző nap, és gyorsan felmelegíthetők közvetlenül a vendégek fogadása előtt. A korai előkészítésnek köszönhetően az étel is kellően húzható, és telt ízvilága is kialakulhat. A pörkölt azért különleges, mert bulikon ritkán kínálják.
• A kis csirkecombokat és -szárnyakat előző este is bepácolhatja jó olívaolajjal, gyógynövényekkel és fűszerekkel, és egy éjszakán át állni hagyhatja. A vendégek érkezése előtt fél-háromnegyed órára tegyük be a sütőbe.
• Vannak meleg ételek is, amelyek hidegen is igazi csemege. A húsgombócokat előző nap is elkészíthetjük, majd a partin hidegen tálalhatjuk. A hagymadarabolás kímélése érdekében a darált tejszínhabbal és hagymás levessel is összekeverhetjük a zacskóból, majd pogácsákat formázhatunk belőle. A rántott fasírt sem ég meg.
• Gyorsan elkészül egy sertéskaraj is. Sózzuk, borsozzuk, hagymával és fokhagymával minden oldalukat megpirítjuk, friss kakukkfűvel alufóliába csomagoljuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 20 percre. Ezután a kihűlt húst felszeleteljük, és sajtkrémmel és szőlővel díszítjük.
• A szilveszteri büféből köretként sem hiányozhat egy saláta. Előző nap is elkészítheti a tésztát és a burgonyasalátát.

Hideg ételek a szilveszteri svédasztalhoz

A szilveszter előtti napon elkészíthető, időigényesebb fogások mellett néhány hideg csemege is akad, amelyek gyorsan elkészíthetők magán az ünnepen.

• Szilveszterkor semmiképpen sem szabad kihagyni a sajttálat különböző sajtokkal. Egyszerűen tetszetősen elrendezheti a sajtot szőlővel és mandarinnal egy tálon. A sajtos nyársból is ritkán marad valami.
• A füstölt lazac és a pisztráng is népszerű falatok a sajtdeszka mellett.
• Gondoljon arra is, hogy elegendő bagett kenyeret használjon mártáshoz és feltéthez, valamint gyógynövényvajat a kenéshez. Tipp: Ha már nem kapunk bagettet, egyszerűen szeletekre vághatjuk a tekercseket.
• A spárgatekercs is népszerű büféétel. Főtt sonkába csomagolva, majonézzel vagy remuládéval megkenve gyorsan elkészülnek.
• A paradicsomos és mozzarellás tál is gyorsan elkészül. A fűszerezéshez elég egy kis só, bors, jó olívaolaj, friss bazsalikomlevél.
• Desszertként muffinok, sütemények vagy krémes desszertek poharakban alkalmasak. Ha nincs időd, természetesen vásárolhatsz fánkot, fánkot, vagy újévi koszorút.
• Ne feledkezzünk meg az olyan falatokról sem, mint a chips és a perec, valamint az olívabogyó és a savanyúság díszítésként. Így egyik vendége sem maradhat le a kulináris élvezetekről a partiján.

Kerülje a stresszt, amikor szilveszterre készül

A jó tervezés azért fontos, hogy a szilveszter előkészületei ne feszüljenek és ne essen időkényszerbe.

• Vigyázz mindenre, amit nem kell előző nap frissen elkészíteni.
• A dekorációt és az asztalt is rendezheti szilveszter előtt. A legjobb, ha a buli kezdete előtt egy órával elkészítjük a hideg ételeket, és a vendégek megérkezéséig mindent jól letakarunk.
• Ezenkívül nyugodtan kérjen meg néhány vendéget, hogy hozzanak valamit a svédasztalhoz. Ez megkönnyíti a felkészülést.
• Ha a konyhájában van elég hely, akkor ott alakítsa ki a büfét. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy legyen üres mosogatógépe és egy nagy szemetes. Ily módon a buli alatt és után is újra létrehozhat rendeléseket.
• Ha valami megmaradt a büféből, búcsúzáskor oszd szét a vendégek között, hogy ne kelljen kidobni semmit.
• Jó tervezéssel elegendő ideje marad a stílusra, és teljes mértékben élvezheti a bulit.