Micah Stanley
„Körte, bab és szalonna”, egyszerűsége ellenére is magával ragad.
Csodálatosan édes, csodálatosan kiadós
Mi, északnémetek szeretjük a sós és édes aromás kombinációit, mint például a bab és a szalonna és a körte kombinációját. Hagyományosan Hamburgból származik, ez az étel ma már egész Észak-Németországban ismert és kedvelt.
A körte, a bab és a szalonna különböző aromái egyedi kötést alkotnak, új ízélményt hozva létre, amelyet már dédszüleink is értékeltek. Élvezze a Beer'nt, a Bohn-t és a Speck-et, egy tipikus északnémet ételt!
Körte, bab, szalonna: hozzávalók négy személyre
- 500 g főzési körte
- 500 gramm zöldbab
- 500 gramm füstölt szalonna
- 1 evőkanál sós
- 1 csokor petrezselyem
- 1 kg burgonya
Előkészítés
- Mossa meg és vágja fel a friss babot. Hámozzuk meg a burgonyát, és tegyük egy edénybe vízzel.
- A szalonnát vízben kb 20 percig főzzük, kivesszük és melegen tartjuk.
- A sósat és a petrezselymet megfőzzük a lében a babbal együtt. Közben felforraljuk a burgonyát (kb. 20 perc, mérettől függően).
- 15 perc után hozzáadjuk a körtét és további 15 percig főzzük. Közben a szalonnát felszeleteljük, és a körtével és a babbal tálaljuk.
- A főtt burgonyával tálaljuk, megszórjuk petrezselyemmel.
Jó étvágyat!
Maradék? Milyen maradékok?
Ha a várakozásokkal ellentétben még maradt körte vagy szalonna, ezekből az alapanyagokból egyszerű, de ízletes ételt varázsolhatunk.
Keverje össze a lédús körteszeleteket, a ropogós szalonnát és a krémes camembert-t édes és sós szendvicsek feltétjeként. Ez nem csak az ebédszünetben ízlik, de vacsorára is enyhén melegítjük a sütőben.
