John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 1 Kg Látszólagos has
- 500 Méret Borda
- 2 darab Friss hagyma
- 2 Db. Sárgarépa
- 2 lábujjak Friss fokhagyma
- 1 Teáskanál. Köménymag
- Só és paprika ízlés szerint
- Zöldségleves szükség szerint
- Keményítő liszt kötéshez
Utasítás
- A sertés hasát a héjával lefelé egy vonalba tesszük, hozzáadjuk a tarját, a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát feldaraboljuk. Feltöltjük annyi vízzel, hogy ellepje a héját. 180 fokos sütőbe tesszük 45 percre.
- Majd kiveszem a pürét, megfordítom a sülteket, a héjába barázdákat vágok, sóval ízesítem, a paprika pedig felöntöm egy kis zöldséglevessel, majd vissza a pipába. Közepes fokozat, ismét 45-50 percig. Időnként felöntjük, így ropogós lesz.
- Majd ha kész, kivesszük a sertéssültet, tányérra tesszük, a húslevest szitán átöntjük, egy kisebb lábosba tesszük és kicsit lecsökkentjük, fűszerezzük és bekötjük kukoricakeményítővel, amit kevés vízzel addig kevertem. sima. Ízlés szerint újra fűszerezzük. Volt savanyú káposzta és bajor sterz, amit a szakácskönyvben olvashattok.
