Emma Miller
Az üvegházban termesztett görögdinnye és sárgadinnye nitrátot tartalmazhat. A tök vásárlásának legjobb időszaka augusztus. Ha pedig például júliusban görögdinnyét vagy dinnyét veszel, juttatás helyett egészségügyi problémákat is kaphatsz.
Amint azt Olena Kalen táplálkozási szakértő elmagyarázta, az üvegházban termesztett görögdinnye és sárgadinnye nitrátokat tartalmazhat, ami emésztési problémákhoz vezethet – számol be Dr. Peter.
„De még szomorúbb, hogy ezek az anyagok a sejtjeinkben lévő hemoglobint inaktív formává változtatják. Ez megzavarja a sejt anyagcseréjét: kevésbé látja el oxigénnel és gyorsabban pusztul el. Ennek következtében a szervezet megbetegszik és gyorsabban öregszik” – magyarázta a szakember.
Görögdinnye – előnyei
A görögdinnye nagyszámú vitamint és antioxidánst tartalmaz.
Az L-citrullin és L-arginin antioxidánsoknak köszönhetően a görögdinnye javítja artériáink működését. Egy másik antioxidáns, likopin csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét. A kolin javítja az idegimpulzusok átvitelét, ami aktívabbá teszi az agyi tevékenységet. Ezenkívül a görögdinnye magas folsavtartalma különösen hasznossá teszi a terhesség alatt.
A görögdinnye másik előnye a vízhajtó tulajdonságai, amelyek hatékonysága összehasonlítható a jól ismert vízhajtókéval.
Hogyan kell helyesen enni a görögdinnyét
Jobb, ha nem kombinálja a görögdinnyét más élelmiszerekkel. Jobb ezt a bogyót legkorábban 1.5 órával a főétkezés után enni, tanácsolja Kalen.
„A magas rost- és fruktózmennyiség miatt a görögdinnye más élelmiszerekkel való kombinálása puffadást és egyéb gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat. Nem ajánlott a tököt alkohollal kombinálni” – tette hozzá a szakember.
A dinnye egyébként több fruktózt, míg a görögdinnye szacharózt tartalmaz. A dinnye glikémiás indexe alacsonyabb, mint a görögdinnye. Ezért cukorbetegség vagy fogyás esetén a sárgadinnye jobb, mint a görögdinnye.
Ha egyszerre sok görögdinnyét eszünk, akkor a vércukorszint nagy ugrást okoz, ami veszélyes a cukorbetegek számára. Ráadásul a felesleges cukor zsírként raktározódik el a szervezetünkben.
Hogyan válasszunk jó görögdinnyét
- A jó görögdinnyének közepesen nagynak kell lennie, élénk héjszínűnek.
- Az oldalán lévő világos folt élénksárga, a héja kemény, az inda és a szár száraz legyen.
- Ha rácsapsz egy érett görögdinnyére, érezheted a rezgést, az ujjaddal megnyomva pedig csengő hangot hallasz.
